Posiłków, aby pomóc chorym na cukrzycę zwiększyć masę ciała

Zwiększenie masy ciała podczas kontrolowania stężenia cukru we krwi może być bardzo trudne dla osób z cukrzycą. Kluczem do zdrowego przyrostu masy ciała jest rozpoznanie, które pokarmy wpływają na stężenie cukru we krwi, a które nie. W celu zwiększenia masy ciała, które pozwala również na stałą kontrolę poziomu cukru we krwi, dodaj więcej zdrowych tłuszczów do swojej diety.

Wideo dnia

Kontrola węglowodanów

Pierwszym krokiem do zdrowej diety cukrzycowej jest konsekwentne przyjmowanie węglowodanów podczas każdego posiłku. American Diabetes Association ogólnie zaleca około 45 do 60 gramów całkowitej ilości węglowodanów na posiłek, ale to może się różnić dla każdego osobnika. Żywność zawierająca węglowodany obejmują, ale nie wyłącznie, ziarna, warzywa skrobiowe, owoce, produkty mleczne, przekąski i słodycze. Kontrola porcji tych produktów jest bardzo ważna, ponieważ zbyt duża ilość węglowodanów powoduje wzrost poziomu cukru we krwi. Warzywa niesarchizowane, takie jak liściaste warzywa, brokuły, bakłażany, papryka i kapusta, mają mniej węglowodanów na porcję i nie zwiększają poziomu cukru we krwi tak bardzo jak skrobi. American Diabetes Association zaleca co najmniej od trzech do pięciu porcji warzyw nies indeksowanych dziennie.

Tłuszcze i przyrost wagi

Tłuszcze można zaklasyfikować jako "niezdrowe" lub "zdrowe". Według American Heart Association, niezdrowe tłuszcze obejmują tłuszcze nasycone i trans, które mogą przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i należy ich unikać. Należą do nich wysokotłuszczowe kawałki mięsa i wysokotłuszczowych produktów mlecznych. Tłuszcze trans nie występują naturalnie i są dodawane do żywności przez producenta. Tłuszcze zawierają 9 kalorii na gram, podczas gdy białko i węglowodany zawierają tylko 4 kalorie na gram. Aby przytyć, zużywaj więcej kalorii niż zużywasz.

Zdrowe tłuszcze: jednonienasycone i Omega-3

Zdrowe tłuszcze mogą pomóc w przybieraniu na wadze przy jednoczesnym kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i cholesterolu. Tłuszcze jednonienasycone obejmują żywność, taką jak awokado lub guacamole, oliwki, orzechy włoskie, migdały, orzechy pekan i orzechy nerkowca oraz oleje, takie jak oliwa lub rzepak. Tłuszcze omega-3 znajdują się w tłustych rybach - łososia, tuńczyku lub śledziu - a także w orzechach i nasionach, takich jak dynia lub siemię lniane, i orzechach włoskich.

Dodawanie zdrowych kalorii do diety

Przekąska na garść niesolonych orzechów raz lub dwa razy dziennie. Podczas planowania posiłków, próbuj mieć od 3 do 6 uncji tłustych ryb co najmniej dwa lub trzy razy w tygodniu. Dodaj sałatkę boczną do posiłku z dressingiem na bazie oliwy z oliwek i rozważ uzupełnienie go o orzechy, nasiona i awokado w celu uzyskania dodatkowych kalorii. Wybierając metodę gotowania, smaż mięso i warzywa w oleju z oliwek lub oleju rzepakowego, zamiast gotować na parze lub grillować. Aby uzyskać dodatkowe kalorie, wrzuć gotowane warzywa do 1 łyżki stołowej oliwy z oliwek.Wreszcie, dodanie 1 do 2 łyżek naturalnego masła orzechowego do przekąsek - takich jak kawałek tostów pełnoziarnistych lub jabłko - zwiększy zdrowe kalorie.