Wady różnych warzyw i owoców
Spisu treści:
Warzywa i owoce dostarczają naturalnych cukrów, błonnika pokarmowego, witamin, minerałów i innych ważnych mikroelementów. Chociaż warzywa i owoce są podstawową żywnością w zdrowym planie żywieniowym, niektóre rodzaje produktów mają pewne potencjalne wady. Kontrola porcji i inne proste środki, zazwyczaj ułatwiają pokonanie tych wad i cieszą się wieloma smakami i korzyściami codziennego spożywania warzyw i owoców.
Wideo dnia
Spike cukru we krwi
Warzywa bogate w skrobię, takie jak białe i słodkie ziemniaki, uwalniają duże ilości cukru po strawieniu w jelicie cienkim. Warzywa te mają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że po jedzeniu mogą spowodować znaczny wzrost poziomu cukru we krwi. Ta odpowiedź może być problematyczna, jeśli masz cukrzycę lub stan przedcukrzycowy. Możesz potencjalnie stępić działanie białych lub słodkich ziemniaków na poziom cukru we krwi poprzez spożywanie białka lub tłuszczu w tym samym posiłku z tymi warzywami.
Zwiększony gaz jelitowy
Wiele rodzajów owoców i warzyw zawiera cukry, które nie rozkładają się w przewodzie pokarmowym. Kiedy te cukry docierają do jelita grubego, bakterie żywią się niestrawionymi węglowodanami, uwalniając gazy. Jeśli Twoja dieta obejmuje kilka rodzajów warzyw i owoców wytwarzających gaz, możesz doświadczyć zwiększonego stężenia gazów jelitowych. Warzywa, które zwykle zwiększają gaz jelitowy, to kapusta, brokuły, boćwina szwajcarska, brukselka, kalafior, szparagi, musztarda, zielona sałata, jarmuż, rzepa, pasternak, cebula, bok choy, rzodkiewka i brukiew. Warzywa w grupie fasoli, takie jak soczewica, ciecierzyca, fasola, fasola, groch i soja również zwiększają gazogenność. Rodzaje owoców, które zwykle zwiększają gaz jelitowy, obejmują jabłka, śliwki, gruszki, brzoskwinie, kantalupę, arbuz i winogrona. Bez recepty kapsułki alfa-D-galaktozydazy lub tabletki przyjmowane przed spożyciem warzyw lub owoców wytwarzających gaz pomagają zapobiegać nadmiarem gazów jelitowych. Enzym rozkłada cukry odpowiedzialne za zwiększoną produkcję gazu, zanim dotrą do okrężnicy.
Biegunka
Niektórzy ludzie mają niską tolerancję na fruktozę cukrową, stan znany jako nietolerancja fruktozy w diecie. Jeśli masz ten stan, jedzenie owoców może powodować skurcze brzucha i biegunkę. Wśród osób, które nie mają dietetycznej nietolerancji fruktozy, nadmierne nadużywanie owoców, takich jak suszone śliwki, śliwki, wiśnie, jabłka, gruszki i brzoskwinie, może również powodować biegunkę. Tego typu owoce zawierają wysokie stężenie sorbitolu, który jest naturalnym środkiem przeczyszczającym.
Wysoka zawartość kalorii
Niektóre rodzaje owoców i warzyw zawierają dużą liczbę kalorii w niewielkiej ilości jedzenia.Przykłady wysokokalorycznych owoców i warzyw obejmują daktyle, rodzynki, figi, winogrona, czereśnie, awokado, kukurydzę, białe ziemniaki i słodkie ziemniaki. Chociaż te owoce i warzywa mają wysoką kaloryczność, możesz je wykorzystać w swoim planie żywieniowym, jeśli kontrolujesz wielkość porcji i utrzymujesz dzienne spożycie kalorii w docelowym zakresie.
