Listy produktów zawierających najwyższy poziom cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, masz zwiększone ryzyko rozwoju chorób serca, wiodącej przyczyny śmierci u obu mężczyzn i kobiety w Stanach Zjednoczonych. Otrzymujesz cholesterol z pożywienia, które jesz, a twoje ciało również wytwarza trochę cholesterolu. Unikaj pokarmów o najwyższej zawartości cholesterolu, aby utrzymać niski poziom cholesterolu. Cholesterol występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego. Nie ma cholesterolu w warzywach, owocach lub ziarnach, chyba że do nich dodawane są produkty pochodzenia zwierzęcego (np. Płatki owsiane z masłem lub sałatka owocowa z bitą śmietaną).

Wideo dnia

Mózgi

Mózg zwierzęcy jest uważany przez niektórych za przysmak. Ponieważ mózg składa się głównie z tłuszczu i cholesterolu, nie jest zaskakujące, że ten przysmak ma bardzo wysoką zawartość cholesterolu. Obejmuje to mózgi wołowiny, cielęciny, wieprzowiny i jagnięciny, które wynoszą od 3, 100 miligramów cholesterolu na 100 gramów podawanych mózgom wołowiny, do 1352 miligramów cholesterolu na 100 gramów podawanych mózgom jagnięcia.

Jaja

W jajach kur, indyków, przepiórek, gęsi i kaczek, cholesterol znajduje się w żółtku. Suszone żółtko jaja kurzego zawiera 2335 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. Całe jaja są nieco niższe w cholesterolu ze względu na dodaną objętość białka jaja. Białka są wolne od cholesterolu. Jednak, jeśli nie jesz żółtka, tracisz również dużo odżywczej zawartości jajka. Proszek zastępczy jajka zawiera 572 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. Całe jaja przygotowane poprzez smażenie zawierają 547 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji, a całe zamrożone jaja zawierają 432 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji.

Mięso narządów

Wątroba i nerki zawierają duże ilości cholesterolu. Duszone nerki cielęce zawierają 791 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. Poddane obróbce cieplnej nerki wołowe zawierają 716 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. Wątróbka drobiowa zawiera 563 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. Pokarmy wykonane z wątroby, takie jak pasztet, kiełbasa wątroby i foie gras, są również bogate w cholesterol. Inne mięśnie narządów i odmian, w tym śledziona, podroby i trzustka, mają wysoki poziom cholesterolu.

Ryby i produkty rybne

Olej rybi i kawior mają wysoki poziom cholesterolu. Olej ze śledzi zawiera 766 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. Kawior zawiera średnio 588 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji. 100-gramowa porcja krewetek, krewetek lub camaronów zawiera 195 miligramów cholesterolu. Produkty rybne pakowane w olej mogą być również bogate w cholesterol.

Mleko i produkty mleczne

100 gramowa porcja masła zawiera 215 miligramów cholesterolu. Sery są na ogół bogate w cholesterol, w tym Port de Salut, fontina, ser śmietankowy, gouda, gruyere i cheddar.

Fast Foods

Wiele fast foodów, zwłaszcza produktów śniadaniowych zawierających jajka, ma wysoki poziom cholesterolu. Wiele fast foodów zawiera niezdrowy tłuszcz i nadmierne ilości sodu.

Mięso lunchowe

Gdy tłuszcz dodaje się podczas przetwarzania wędlin, zwiększa zawartość cholesterolu. Aby określić dokładną zawartość cholesterolu, sprawdź etykietę żywieniową producenta. Jeśli kupujesz mięso w kasie delikatesowej, pracownicy powinni być bardziej niż szczęśliwi, aby pokazać Ci etykietę żywieniową.

Skorupiaki

Skorupiaki, takie jak ostrygi, mięczaki i małże, mają stosunkowo wysoki poziom cholesterolu. Dzikie ostrygi wschodnie zawierają 105 miligramów cholesterolu na 100 gramów porcji.