Guma guar i Alergia sojowa

Guma guar jest powszechnym składnikiem używanym w zupach, napojach, mrożonych deserach i niektórych serach. Guma guar jest wytwarzana z rośliny guar i jest stosowana jako środek zagęszczający w wielu produkowanych produktach spożywczych i napojach. Składa się z 10% wilgotnego, 80% galaktomannanu i 10% białka, według Zhiona. com. Niektóre formy gumy guar zawierają białko sojowe, które stanowi 10% składnika. Ktoś z alergią na soję powinien również unikać spożywania produktów zawierających gumę guar.

Wideo dnia

Informacje o alergii sojowej

Alergia na soję występuje najczęściej u małych dzieci w wieku poniżej 3 lat, ale może dotknąć każdego w każdym wieku. Guma guar może zawierać śladowe ilości białka sojowego, co może prowadzić do reakcji alergicznej. Jeśli masz alergię na soję, twój układ odpornościowy reaguje nadmiernie na białka znalezione w soi i zaczyna je atakować. Ciało broni się wytwarzając przeciwciała histaminowe i IgE, które powodują powszechne objawy alergii.

Objawy

Jeśli zjesz produkt zawierający gumę guar zawierającą białka soi, wystąpią objawy łagodnej do ciężkiej reakcji alergicznej w ciągu kilku minut lub do jednej godziny. Objawy te mogą obejmować wymioty, nudności, biegunkę, skurcze, katar, łzawienie oczu, przekrwienie błony śluzowej nosa, duszność, świszczący oddech, kaszel, uczucie ucisku w klatce piersiowej, pokrzywkę lub wysypkę skórną. W rzadkich przypadkach spożycie białek sojowych może wywoływać anafilaksję, ciężką i potencjalnie zagrażającą życiu reakcję alergiczną.

Ciężkie objawy alergii

Według Cleveland Clinic anafilaksja może spowodować nagłą ogólnoustrojową reakcję alergiczną, która może wpływać na całe ciało, powodując stan szoku. Skrajne poziomy histaminy powodują puchnięcie płuc, odcięcie zdolności oddechu, zwiększa się częstość akcji serca i nagle spada ciśnienie krwi. Możesz czuć się oszołomiony, oszołomiony umysłowo i zdezorientowany. Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów po spożyciu gumy guar, zadzwoń pod numer 911.

Leczenie

Lekarz jest najbardziej wykwalifikowanym lekarzem, który zaleca leczenie. Jeśli podejrzewasz, że masz silną alergię na soję, porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, jak zostać przebadanym przez alergologa. Łagodne reakcje alergiczne na gumę guar zawierającą białka sojowe można leczyć doustną antyhistaminą. Jeśli masz łagodną alergię na soję, trzymaj lek przeciwhistaminowy na swojej osobie i zażyj go, jeśli wystąpią objawy alergii. Jeśli zdiagnozowano ciężką alergię na soję, zachowaj adrenalinę, która jest zastrzykiem adrenaliny, w pobliżu, w razie nagłej potrzeby.

Zapobieganie

Zapobiegaj reakcji alergicznej na soję, czytając etykiety produktów i mając świadomość tego, co jesz i pijesz. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wymaga, aby etykiety produktów zawierały informacje, jeśli soja została wykorzystana w procesie produkcyjnym.Klinika Cleveland zaleca noszenie bransoletki z identyfikatorem medycznym, jeśli zdiagnozowano u ciebie alergię na soję.