Jak rozkłada się trójgliceryd?

Wprowadzenie

Trójglicerydy, znane również jako triacyloglicerole, są podstawowymi jednostkami magazynującymi tłuszcz w organizmie. Dostarczają do 40 procent dziennego zapotrzebowania na energię ludziom żyjącym w krajach uprzemysłowionych. Ich zdolność do zagęszczania sprawia, że ​​są one wyborem do przechowywania energii w ciele, gdzie są przechowywane w komórkach tłuszczowych (adipocytach) białej tkanki tłuszczowej (WAT). Nadmiar kalorii jest przekształcany w trójglicerydy. Dostępne węglowodany wystarczają tylko na jeden dzień postu, podczas gdy tłuszcz w organizmie przechowywany w postaci trójglicerydów może utrzymywać organizm przez około miesiąc. Wątroba, serce i mięśnie spoczynkowe również wykorzystują triglicerydy do potrzeb energii pierwotnej.

Podział trójglicerydów

Trójglicerydy składają się z grzbietu glicerolu i trzech łańcuchów kwasów tłuszczowych. Po spożyciu w tłuszczach zwierzęcych są rozkładane na te składniki w świetle jelita przez działanie soli żółciowych i enzymów trzustkowych zwanych lipazami trzustkowymi. Składniki są wchłaniane i ponownie łączone w komórkach jelitowych w celu ich dystrybucji przez lipoproteiny, szczególnie VLDL. Nadmiarowe kalorie z innych źródeł są również przekształcane w kwasy tłuszczowe do przechowywania jako triglicerydy, w kroplach lipidowych głównie w komórkach tłuszczowych, ale także w tkankach, takich jak wątroba, serce i mięśnie.

Zmagazynowane triglicerydy są mobilizowane podczas postu lub pomiędzy posiłkami. Krople lipidów są rozkładane przez enzymatyczne kompleksy enzymów zwane lipazami. Są one głównie hamowane przez insulinę i znacznie stymulowane przez hormony, takie jak katecholaminy (adrenalina) oraz, w mniejszym stopniu, glukagon, tyroksynę i kortyzol. Spadek poziomu insuliny podczas szybkiej lub bezpośredniej stymulacji hormonami prowadzi do aktywacji tych lipaz, głównie lipazy triacyloglicerolowej (ATGL) i lipazy wrażliwej na hormon (HSL). Prowadzą one do rozpadu trójglicerydów stopniowo, uwalniając wolny kwas tłuszczowy na każdym etapie, od triglicerydu do diglicerydu (przez ATGL), następnie do monoglicerydu (przez HSL) i ostatecznie do glicerolu i wolnego kwasu tłuszczowego przez monoacyloglicerol. lipaza (MGL). Produkty końcowe wychodzą z komórki w różnych kierunkach. Glicerol jest kierowany do wątroby w celu dalszego rozpadu lub syntezy glukozy. Wolne kwasy tłuszczowe są przenoszone we krwi przez albuminy do komórek, które następnie rozkładają je na energię w procesie zwanym beta utlenianiem. W wątrobie produkty uboczne kwasów tłuszczowych obejmują ketony, których mózg może używać w czasie postu.

Korelaty medyczne

Niski poziom cukru we krwi obniża poziom insuliny i hamuje rozpad trójglicerydów, prowadząc do mobilizacji zapasów tłuszczu. Jest to zasada utraty wagi obserwowana w postach i dietach ze zmniejszoną ilością wolnego cukru.Ćwiczenia stawiają również zapotrzebowanie na poziom cukru we krwi i kwasy tłuszczowe, co prowadzi do szybkiego rozpadu zapasów tłuszczu. Choroba i stres, poprzez kortyzol i adrenalinę, przyspieszają rozkład zapasów tłuszczu.

Ostatnio odkryto, że oleje rybne zwiększają wykorzystanie kwasów tłuszczowych poprzez beta-oksydację, obniżając w ten sposób poziom trójglicerydów. Fenofibrat, lek przeciwhipertriglicerydowy działa w podobny sposób, obniżając poziomy trójglicerydów we krwi.