Dieta zredukowana potasem

Wiele pokarmów dostarczających niezbędnych składników odżywczych zawiera również potas mineralny. Jeśli cierpisz na chorobę nerek, zalecane jest ograniczanie spożycia potasu, ale spożywanie niewielkich ilości pokarmów o niskiej zawartości potasu może pomóc ci spożywać odpowiednie witaminy i minerały. Wybór pokarmów o niskiej zawartości potasu - które zawierają mniej niż 200 miligramów na porcję - z głównych grup żywnościowych zapewni Ci odpowiednie mikroskładniki odżywcze i utrzyma poziom potasu w organizmie. Jedzenie dodatkowej porcji dowolnego pożywienia o niskiej zawartości potasu może dostarczyć więcej minerału niż pozwala na to twój plan diety. Zawsze należy przestrzegać zaleceń lekarza i dietetyka dotyczących diety nerek.

Wideo dnia

Owoce i warzywa

Chociaż nie ma żadnych owoców ani warzyw, które są całkowicie pozbawione potasu, unikanie tych produktów w ogóle może zostawić cię bez ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik pokarmowy, kwas foliowy i witamina C. Opcje o niskiej zawartości potasu, które zawierają 150-200 miligramów na porcję, obejmują 1 szklankę grzybów, kukurydzę, sok żurawinowy, maliny, brzoskwinie konserwowane, ogórki, jabłka, ananasy, arbuzy, świeże i konserwowane gruszki, szpinak, brokuły, kapusta i jabłka. Niektóre owoce i warzywa zawierają jeszcze mniej potasu, z 50 do 120 miligramów na porcję 1 filiżanki. Należą do nich: sałata rzymska, jagody, papryka, jarmuż i brukselka. Pół filiżanki ugotowanego kalafiora lub zielonej fasoli zawiera również mniej niż 120 miligramów potasu na porcję.

Produkty mleczne

Produkty takie jak mleko, ser i jogurt zapewniają niezbędne składniki odżywcze, takie jak wapń i witamina D. Wszystkie produkty mleczne zawierają potas, ale niektóre są niższe niż inne. Z mniej niż 200 miligramami potasu, 1 szklanką beztłuszczowego twarożku, 5 uncji greckiego jogurtu lub 1/2 szklanki lodów to opcje niższych opcji potasu. Wiele rodzajów rozdrobnionego sera zawiera mniej niż 150 miligramów potasu na 1 uncję porcji. Należą do nich: muenster, beztłuszczowa mozzarella, cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu, mozzarella z pełnego mleka i sera feta.

Mniejsze ziarna potasu

Praktycznie cała żywność w tej grupie żywności zawiera trochę potasu, z wyjątkiem krakersów solnych. Produkty zbożowe zawierające mniej niż 100 miligramów potasu obejmują: paczkę płatków owsianych instant, 1 filiżankę kuskusu, 1 szklankę brązowego lub białego ryżu, makarony wzbogacone lub pełnoziarniste oraz gorące płatki zbożowe przygotowane z wody. Gotowe do spożycia płatki różnią się znacznie, dlatego sprawdź panel informacji o wartości odżywczej dla całkowitego potasu na porcję. Pełnoziarniste produkty o niskiej zawartości potasu to: jedna pełnoziarnista tortilla ze 107 miligramami, pełnoziarniste krakersy z 97 miligramami na uncję lub pełnoziarnisty chleb z 92 miligramami potasu na uncję.

Niższe potasowe mięso

Wszystkie rodzaje mięsa zawierają trochę potasu, wiele z nich ma wysoki poziom.W przypadku mięsa 3 uncje to standardowa porcja. Chude mięso jest najzdrowszym wyborem, ponieważ zawiera mniej tłuszczów nasyconych, ale standardowa porcja schabu wieprzowego dostarcza 482 miligramów potasu; ta sama porcja łososia dostarcza 429 miligramów potasu. Wołowina i pierś z kurczaka bez kości nie stanowią większego wyboru - 3-uncjowa porcja wołowiny ma 411 miligramów, a pierś z kurczaka ma nieco mniej potasu z 357 miligramów na porcję.

Orzechy i fasola

Kilka orzechów i nasion spełnia wytyczne niskiego poziomu potasu, ale żaden z nich nie zawiera potasu. Jedna uncja migdałów, orzechów nerkowca i mieszanych orzechów z orzeszkami ziemnymi zapewni mniej niż 200 miligramów potasu na porcję. Fasola i rośliny strączkowe również mają pewne opcje, ale nadal zawierają potas. Niski wybór potasu obejmuje wiele substytutów mięsa na bazie soi i 2 łyżki masła orzechowego.