Doktor Gwyneth Paltrow mówi, że cukier nie zrujnuje ci życia, ale to całkowicie
Szczerze mówiąc, nie jestem szczególnie Goopy. Zostałem wychowany, aby docenić recenzowane badania i duże próbki danych potwierdzające najlepsze sposoby na poprawę zdrowia psychicznego i fizycznego. Jednak gdy znajdziesz się w otoczeniu kilkuset kochanków Gwyneth, popijając probiotyczny sok z arbuza i kiwając głową jako holistyczny lekarz w ostrym garniturze, który mówi o użyciu integracyjnej psychosyntezy do leczenia raka, zaczynasz czuć Kool-Aid obowiązywać.
Było jednak jedno spotkanie w InGoop, które całkowicie kłóciło się z moim racjonalnym mózgiem. Była to krótka, ale pouczająca rozmowa, którą podzieliłem z Alejandro Jungerem, MD. Junger jest kardiologiem L.A., najbardziej znanym z założenia 21-dniowego Programu Czystości, opracowującego plan suplementu przeciwdziałającego zmęczeniu Goopa, który jest jednym z głównych guru Gwyneth.
Rozmawialiśmy tylko przez pięć minut, ale w jakiś sposób Junger był w stanie przekazać mi mądrość, której nie zapomnę. Ciekawy? Przewijaj, aby dowiedzieć się podstawowych porad, których nauczyłem się od guru dietetycznego Gwyneth Paltrow.
Miałem wystarczająco dużo czasu z Jungerem, aby zadać mu jedno pytanie, więc poszedłem z tym: „W czasach, gdy kobiety czują się tak zaniepokojone swoim zdrowiem psychicznym i fizycznym, jak myślisz, co jest najczęstszym błędnym przekonaniem, jakie mają ludzie trzeba być zdrowym?
Następnie Junger przystąpił do dostarczenia swojego geniuszu. - Największy problem tkwi w twoim pytaniu - powiedział, jego okrągłe niebieskie oczy wwierciły się w moją sceptyczną duszę. „Mówisz:„ Ludzie tak bardzo martwią się o swoje zdrowie ”. Cóż, to niewłaściwy sposób podejścia do tego. Junger wyjaśnił, że zna ludzi, którzy jedzą bezbłędnie, biorą suplementy, ćwiczą jogę, ale wciąż „wyglądają i czują się jak gówno”, ponieważ tak bardzo się o to martwią. „Znam też ludzi, którzy jedzą frytki i McDonald's i nic nie robią, ale nie są niespokojni, więc mają szczęśliwe życie.
Wcześniej mogą umrzeć z powodu ataku serca, ale rozumiesz, o co mi chodzi - powiedział.
My, Amerykanie, jesteśmy z natury niespokojnymi ludźmi, ale Junger (który, nawiasem mówiąc, jest Urugwajczykiem) przypomina nam, że nawet jeśli mamy „doskonały” plan odnowy biologicznej, jesteśmy niczym bez równowagi.
Mówisz: „Ludzie tak bardzo martwią się o swoje zdrowie”. Cóż, to niewłaściwy sposób podejścia do tego.
Powiedziawszy to, są rzeczy, o których możemy pamiętać, aby poprawić nasze samopoczucie, a Junger radzi nam, aby zacząć od razu. „Na przykład, każdy jest tak bardzo zaniepokojony tym, co jeść dla idealnego zdrowia. Ale zawsze mówię moim pacjentom, ważniejsze jest, aby dowiedzieć się, co nie jeść niż dowiedzieć się co do jeść. Bo co jeść? Jest tak wiele! Junger powiedział mi, że jeśli ograniczymy tylko kilka rzeczy z naszej diety, powinniśmy szybko zauważyć duże zmiany. Jego lista jest całkiem rozsądna, a właściwie: cukier, kawa, alkohol, nabiał, gluten i większość co ważne, hiperprzetworzona żywność.
'Jeśli ktoś chce żyć długo, powinien unikać wszystkiego, co jest w torbie, słoiku, tubie lub puszce. Zamiast jeść jedzenie, ludzie jedzą produkty „podobne do żywności” i to jest jedna z najważniejszych rzeczy, których należy unikać - powiedział.
Jeśli jesteś zdezorientowany poglądami Jungera na kawę i wino (wiem, że byłem), oto jego myśli: „Są różne poglądy na wszystko”, powiedział. „Na przykład odrobina wina może być świetna. Jest powód, dla którego Jezus Chrystus zamienił wodę w wino zamiast kombucha.„Problem polega na tym, że mamy tendencję do nadużywania tych substancji.” Jeśli potrzebujesz kawy, aby być obudzonym i czujnym, jeśli nie pijesz kawy i nie odczuwasz silnego bólu głowy, używasz jej w niewłaściwy sposób," on mówi.
Zamiast jeść jedzenie, ludzie jedzą produkty „podobne do jedzenia” i to jest jedna z najważniejszych rzeczy, których należy unikać.
Istoty ludzkie nie zawsze były tak uzależnione od tych rzeczy. „Starożytne kultury wykorzystywały kawę i tytoń jako medyczną, zorientowaną na społeczność, ceremonialną rzecz. I były tak potężne, że gdy zostały użyte we właściwy sposób, mogłyby przynieść niesamowite doświadczenia” - powiedział Junger. Ale nasza nowoczesna kultura zaszła za daleko. „W dzisiejszych czasach udajesz się do dużego miasta i widzisz dwie linie rano: jedna z nich prowadzi do Starbucks, gdzie ludzie dostają swoje poprawki, a druga do kliniki metadonowej” - powiedział Junger.
Więc weź to od jednego z najbardziej zaufanych doktorów Gwyneth: Jeśli chodzi o wspaniałe zdrowie, to jest o wiele mniej o tym, co jemy io wiele więcej o naszym podejściu do różnych produktów spożywczych. Goopy czy nie, brzmi to dla mnie całkiem logicznie.
Więcej porad żywieniowych Jungera znajdziesz w jego bestsellerowej książce poniżej!
A dla Gwyneth na czystą edycję, podnieś kopię jej kultowej książki kucharskiej.
Chcesz więcej porad dotyczących odnowy biologicznej zatwierdzonych przez Gwyneth? Nie przegap tego, jak gwiazda pozostaje szczupła, nie jedząc mniej lub poruszając ciałem.
