Dieta alkaliczna dla GERD

Kwaśny smak w tylnej części jamy ustnej lub ból w klatce piersiowej po jedzeniu może być oznaką refluksu żołądkowo-przełykowego, znanego również jako GERD. Ludzie z GERD mogą stosować leki na ulgę, ale dla wielu zmiany w diecie mogą pomóc złagodzić niektóre lub wszystkie objawy. Spożywanie żywności alkalicznej to jedna z metod, która zyskała na znaczeniu jako leczenie GERD.

Wideo dnia

Teoria diety alkalicznej

Ideą diety alkalicznej jest to, że podczas trawienia żywności mogą wytwarzać substancje kwaśne lub zasadowe. Ponieważ nadmierna produkcja kwasu może być w stanie zaostrzyć refluks żołądkowo-przełykowy, spożywanie pokarmów o odczynie zasadowym - co oznacza, że ​​mogą zneutralizować nadmiar kwasu - może obniżyć ilość kwasu w organizmie i pomóc zmniejszyć refluks. Badanie opublikowane w wydaniu "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" z 2011 roku dotyczyło wpływu diety alkalicznej na refluks żołądkowo-gardłowy, będący formą refluksu żołądkowo-przełykowego. W artykule stwierdzono, że ograniczenie kwaśnych pokarmów i podkreślanie zasadowej żywności pomogło zmniejszyć objawy i kliniczne objawy tej postaci GERD, co sugeruje, że przyjmowanie zasadowej diety może przynieść istotne kliniczne korzyści osobom z GERD.

Żywność, której należy unikać

Jeśli próbujesz stosować zasadową dietę w leczeniu GERD, zmniejsz spożycie kwaśnych pokarmów. Ograniczaj różne oleje roślinne w diecie, w tym olej rzepakowy, kukurydziany i oliwy z oliwek. Wiele ziaren jest również kwaśnych, takich jak kukurydza, jęczmień, pszenica, płatki owsiane, komosa ryżowa i gryka, więc większość pieczywa powinna być zminimalizowana. Należy również unikać wielu białek pochodzenia zwierzęcego, takich jak ser, mięso i ryby, a także orzeszków ziemnych, orzechów pekan, orzechów włoskich, orzechów nerkowca i fasoli.

Sugerowana żywność

Mimo że powinieneś ograniczyć lub unikać wielu produktów spożywczych, jeśli stosujesz dietę zasadową, dla każdego posiłku dostępnych jest wiele opcji. Ponieważ wiele ziaren jest kwaśnych, śniadanie może składać się z owoców, takich jak grejpfrut, jabłka, banany, winogrona, spadź, pomarańcze, daktyle, jagody i ananasy. Inne opcje śniadaniowe obejmują jajka sadzone i jogurt. Opcje na lunch obejmują pierś kurczaka - która w przeciwieństwie do innych mięs jest alkaliczna - migdały i twarożek. Inną opcją jest sałatka, którą można przygotować przy użyciu warzyw takich jak sałata, liściaste warzywa, groszek, papryka, marchew, buraki, grzyby i pasternak. Możesz również jeść te potrawy na obiad. Dynie, len, słonecznik i kiełki to dobre przekąski.

Inne zmiany diety

Oprócz jedzenia zasadowej diety osoby cierpiące na GERD mogą wprowadzać inne zmiany w swojej diecie, aby zminimalizować objawy. Spożywanie mniejszych posiłków i unikanie jedzenia przed snem może zmniejszyć objawy GERD.Niektóre pokarmy, takie jak tłuste / smażone potrawy, sos pomidorowy, czekolada, mięta, czosnek i cebula również mogą pogorszyć GERD. Jeśli obawiasz się objawów GERD, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek istotnych zmian w diecie.