Alergia na pszenicę z obrzękniętymi oczami

Alergia na pszenicę wiąże się z nieprawidłową odpowiedzią układu odpornościowego, która pojawia się w wyniku spożywania jakiejkolwiek żywności, która zawiera którekolwiek z białek znalezione w pszenicy, w tym gluten, albumina, globulina i gliadyna. Po spożyciu jednego z tych białek pszenicy, osoba z alergią doświadcza różnych objawów fizycznych, w tym, ale nie wyłącznie, obrzęk oczu. Zgodnie z Inicjatywą Alergii Żywnościowej alergia na pszenicę zazwyczaj dotyka małe dzieci, aw większości przypadków jest przerośnięta przed 3. rokiem życia

Wideo dnia

Fizjologia

Kiedy ktoś z alergią na pszenicę po raz pierwszy spożywa którekolwiek z czterech białek pszenicy, organizm wyzwala odpowiedź układu immunologicznego, która wiąże się z produkcją przeciwciało. U większości osób przeciwciała powstają w wyniku inwazji szkodliwych substancji, takich jak bakterie lub wirusy. Po wytworzeniu przeciwciała, każda powtarzająca się ekspozycja na białka pszenicy wyzwala uwalnianie przeciwciał, jak również uwalnianie substancji chemicznej histaminy. Histamina wywołuje powszechną odpowiedź zapalną, która ma na celu ochronę ciała przed uszkodzeniem. Reakcja zapalna często wpływa na twarz i jest powodem, dla którego wiele osób z alergią na pszenicę doświadcza obrzęków oczu po spożyciu pszenicy.

Objawy

Oprócz obrzęku oczy mogą również swędzić, być wodniste i zaczerwienione. Usta i gardło mogą również nabrzmiewać i swędzić, co może powodować trudności w oddychaniu. Mogą pojawić się pokrzywki, skurcze brzucha, nudności i wymioty. Anafilaksja, stanowiąca zagrażającą życiu reakcję alergiczną, może wystąpić u osób z ciężką alergią na pszenicę. Anafilaksja obejmuje ciężki obrzęk gardła, ból w klatce piersiowej, trudności w połykaniu, bladą lub niebieską skórę, zawroty głowy, omdlenia i słaby puls, zgodnie z MayoClinic. com.

Leczenie

Jedynym lekiem na alergię na pszenicę jest unikanie spożywania pokarmów zawierających jakiekolwiek białka pszenicy. Objawy niewielkiej reakcji alergicznej można złagodzić za pomocą dostępnych bez recepty leków przeciwhistaminowych. Leki te zawierają substancję, która blokuje działanie histaminy, co zmniejsza obrzęk oczu, jak również inne objawy. Anafilaksja może wymagać podania zastawki epinefryny.

Czego unikać

Aby uniknąć reakcji alergicznej, ważne jest, aby unikać żywności zawierającej pszenicę. Etykiety żywności często zawierają listę składników, które nie są Ci obce. Wiele z tych składników zawiera pszenicę. Szpital dla dzieci Lucile Packard w Stanford podaje listę nieznanych składników żywności, które zawierają pszenicę. Artykuły te obejmują otręby, bulgur, ekstrakt ze zbóż, kuskus, durum, einkorn, emmer, farina, gluten i orkisz.

Rozważania

Alergia na pszenicę różni się od nietolerancji pokarmowej, którą cechuje nietolerancja glutenu. Gluten można znaleźć w żyto, jęczmieniu, a czasami w owsie, a także w pszenicy. Celiakia jest klasyfikowana jako zaburzenie trawienia i dotyczy głównie jelita cienkiego, a nie układu odpornościowego.