Czy marchewki to dobra dieta?

Bez względu na to, czy stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów, dietę bezglutenową, dietę niskotłuszczową czy dietę niskokaloryczną, marchew może być częścią twojego planu posiłków. Marchew zapewnia diecie przeciwutleniacz beta-karoten, który jest niezbędny do produkcji witaminy A. To słodkie, niskokaloryczne warzywo dodaje również błonnik i minerały do ​​każdego planu diety.

Wideo dnia

Plan diety

Większość planów dietetycznych należy do jednej z dwóch kategorii - niskowęglowodanowej z wysokobiałkowym lub niskotłuszczowej z wysokim spożyciem węglowodanów - wynika z Boston University School of Medicine. Diety te często zawodzą z biegiem czasu, ponieważ ograniczają rodzaje żywności, którą można zjeść, co powoduje powrót do starych nawyków żywieniowych. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca stosowanie zrównoważonej diety bogatej w owoce i warzywa, w tym warzywa pomarańczowe, takie jak marchew, a także spożywanie pełnoziarnistych i niskotłuszczowych produktów mlecznych. USDA sugeruje również spożywanie różnych białek, w tym owoców morza.

Wybór niskokaloryczny

Jedna średnia marchewka zawiera 25 kalorii i 0,5 grama tłuszczu. American Heart Association zaleca, aby zdrowa dieta składała się z 25 do 35 procent tłuszczu - od 56 do 78 gramów tłuszczu dziennie w diecie o 2 000 kalorii. Nie więcej niż 7 procent tego tłuszczu powinno być nasycone. Skromny tłuszcz w marchwi jest prawie całkowicie nienasycony, a marchew ma zerowy cholesterol, co sprawia, że ​​są zdrowym wyborem dla diet niskotłuszczowych i niskokalorycznych.

Fibra i węglowodany

Produkty bogate w błonnik pomagają utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą i pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Włókno pomaga również utrzymać pełnię dłużej, co ułatwia trzymanie się diety. Zalecane dzienne spożycie błonnika dla kobiet wynosi około 25 gramów, podczas gdy mężczyźni powinni mieć około 38 gramów. Jedna średnia marchewka dostarcza prawie 2 g błonnika. Osoby po diecie bezglutenowej, które nie mogą jeść pełnych ziaren, takich jak pszenica i jęczmień, mogą czerpać korzyści z jedzenia marchewki jako zdrowego źródła błonnika. Średnia marchew zawiera około 6 gramów węglowodanów.

Witaminy i minerały

Beta-karoten powoduje głębokie pomarańczowe pigmenty w marchwi. Pigmenty te zamieniają się w witaminę A po spożyciu. Jedna średnia marchew ma 509 mikrogramów witaminy A, która jest zbliżona do pełnej dziennej zalecanej dawki 700 mikrogramów. Witamina A jest niezbędna do funkcjonowania poznawczego, zdrowia oczu i skóry i może zmniejszać ryzyko raka płuc i prostaty. Średnia marchew dodaje 20 miligramom zalecanego dziennego spożycia wapnia do 1000 000 miligramów. Twoje ciało wykorzystuje wapń do wzmocnienia kości, pomaga w krzepnięciu krwi i utrzymaniu ciśnienia krwi. Ślady innych minerałów, takich jak potas i fosfor, są również obecne w marchwi.

Podawanie sugestii

Jedz marchewki na surowo lub gotowane, o każdej porze dnia. Możesz zjeść marchewkę jako samodzielną przekąskę, dodać posiekaną marchewkę do sałatek ogrodowych lub pokroić w kostkę na gulasz i zupę. Dodaj marchewkę do ulubionego smoothie. Gotuj na parze, w kuchence mikrofalowej, gotuj lub smaż marchew na dodatkowym dodatku i dodaj kilka slivered migdałów lub rodzynek na dodatkowe składniki odżywcze.