Kalorie w serze Bleu Sery

Ser Bleu to ostry, kruchy ser, dojrzewający za pomocą bakterii, która wytwarza wyróżniające się niebieskawe żyły w całym serze. Często pokruszone w sałatki i sosy lub używane jako dodatek, ser bleu zawiera dużo kalorii z białek i tłuszczów.

Wideo dnia

Kalorie

Według Departamentu Rolnictwa USA, 1/2 szklanki porcji kruchego sera pleśniowego dostarcza 238 kalorii. Około 174 z tych kalorii pochodzi z tłuszczów. Białka dostarczają 58 kalorii, a tylko 6 kalorii pochodzi z węglowodanów.

Komponenty

USDA stwierdza również, że porcja pokruszonego niebieskiego sera w 1/2 kubka waży około 68 g. Tłuszcze ważą 19,5 g w porcji, z czego 12,5 g tłuszczów nasyconych. Białka tworzą 14. 5 g, a węglowodany to zaledwie 1,5 g na porcję. Pozostała część to inne składniki odżywcze i woda.

Składniki odżywcze

Ser Bleu dostarcza również kilku ważnych składników odżywczych, w tym witamin A, B6, B12, E i K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego i kwasu pantotenowego. Minerały dietetyczne w serze bleu obejmują wapń, fosfor, selen, cynk, miedź, magnez, żelazo i potas.

Rozważania

Według Kliniki Mayo, tłuszcze nasycone w diecie mogą zwiększać ryzyko chorób serca. Półlitrowa porcja rozdrobnionego sera bleu zawiera prawie 80 procent dziennego zalecanego spożycia tłuszczów nasyconych dla przeciętnego dorosłego.