Kalorie w Nachos i serze

Nachos składa się z chipsów kukurydzianych, pokrytych serem, a następnie pieczonych, aż ser się rozpuści. Te proste przekąski w stylu meksykańskim łaskoczą Twoje kubki smakowe zarówno kremową ciepłą, roztopionym serem, jak i chrupiącymi chipsami. Możesz również dodać jalapeños, aby zwiększyć pikantność. Ta podstawowa przekąska do nachos może być stosunkowo bogata w kalorie, tłuszcz i sód, ale wybierając ostrożnie składniki, możesz tworzyć zdrowsze wersje.

Wideo dnia

Kalorie

Łączna ilość kalorii w nachos z serem zależy zarówno od rodzaju sera, jak i od rodzaju użytego chipsa. Typowe kukurydziane chipsy tortilla mają około 146 kalorii na 10 chipsów lub około 15 kalorii na chip. Pieczone, zamiast smażonych frytek, zawierają około 110 kalorii na 18 chipsów lub 6 kalorii na chip. Cheddar w stylu meksykańskim i ser Monterey Jack zawierają około 110 kalorii na uncję. Razem jedna porcja nachos może zawierać około 220 do 256 kalorii. Zazwyczaj jednak jedna porcja nachos zawiera więcej 10 żetonów i więcej niż 1 uncję. sera, co daje całkowitą liczbę kalorii w zakresie od około 346 do 554 kalorii na porcję.

Tłuszcz

Chipsy i ser zawierają znaczną ilość tłuszczu. Chipy kukurydziane tortilla zawierają około 7 g tłuszczu na 10 żetonów, prawie 1 g na chip. Ser zawiera 9 g tłuszczu na uncję. Jedna porcja nachos może zawierać 16 g tłuszczu. Zazwyczaj jednak ludzie ładują swoje żetony z więcej niż 1 oz. sera, w wyniku czego nachos zawiera około 19 g do 30 g tłuszczu. Wersje o niższej zawartości tłuszczu wykonane z pieczonymi chipsami i niskotłuszczowym serem mogą zawierać łącznie 8 g tłuszczu na porcję. Ta wersja zawiera połowę tłuszczu i prawie dwa razy więcej niż zwykłe nachos.

Sodium

Nachos zawierają wysoki poziom sodu, około 816 mg na porcję, około połowę zalecanego dziennego limitu spożycia sodu. Wysoki poziom sodu może podnieść ciśnienie krwi, zwiększyć ryzyko chorób serca i udaru oraz zmniejszyć ogólną gęstość kości. Proso praktycznie bez zawartości sodu można wytwarzać z użyciem chipsów bez soli i sera o niskiej zawartości sodu. W tym przypadku całkowita zawartość sodu wynosi mniej niż 5 mg na porcję.

Wapń

Ser przyczynia się do całkowitej zawartości wapnia w nachos. W zależności od tego, ile sera dodasz do chipsów, całkowita zawartość wapnia w nachos może wynosić od 20 do 30 procent codziennego zalecanego zapotrzebowania. Wapń nie tylko pomaga w utrzymaniu gęstości kości, ale pomaga zapewnić prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów oraz pomaga skrzepy krwi. Niski poziom wapnia we krwi powoduje, że ciało pożyci wapń z kości, a jeśli nie zostanie uzupełnione, może spowodować, że twoje kości staną się słabe i łamliwe. Jedzenie niskotłuszczowych, niskosodowych produktów mlecznych, takich jak nachos z niskotłuszczowym, niskosodowym serem, może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu wapnia we krwi.

Jalapeños

Papryczki Jalapeño dodawane do nachosów zwiększają ich ogólny pikantny smak bez dodawania znacznej ilości tłuszczu, kalorii lub sodu. Jedna cała papryka jalapeño zawiera tylko 4 kalorie, mniej niż 1/10 g tłuszczu i brak sodu, i zapewnia 10 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Jalapeños zawierają tylko 1 g węglowodanów i dostarczają 30 mg potasu. Stanowią umiarkowanie wysoką goryczkę na skali papryczek chili, czyli poziom 5 na 10, co oznacza, że ​​dodają one znacznej ilości ciepła do jedzenia, ale nie do niemożliwego do zniesienia poziomu.