Czy możesz jeść gałka muszkatołowa, jeśli jesteś alergiczny na orzechy?

Ponieważ gałka muszkatołowa nie jest nakrętką, uważa się, że spożywanie alergenów na orzechy jest bezpieczne, według Food Alergy and Anaphylaxis Network. Jeśli masz alergię pokarmową, twój układ odpornościowy jest nadwrażliwy na białka występujące w większości orzechów. Alergia na orzechy jest uważana za jedną z najczęstszych alergenów związanych z żywnością i jest albo przerastana w dzieciństwie, albo trwa do końca życia. Nie ma lekarstwa na alergię na orzechy, ale można ją opanować. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli wystąpią u niego niekorzystne objawy po zjedzeniu gałki muszkatołowej lub orzechów.

Wideo dnia

O gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa jest zrobiona z nasion do drzewa tropikalnego i służy przede wszystkim jako przyprawa w pieczonych dobrych i głównych przystawkach. Gałka muszkatołowa nie jest nakrętką i nie zawiera białka orzechowego. Jeśli masz uczulenie na orzechy, możesz użyć gałki muszkatołowej podczas gotowania bez wahania

Alergia na orzechy

Alergia na orzechy dotyka około 1,8 miliona Amerykanów, według Sieci Alergii Żywnościowej i Anafilaksji. Alergia na orzechy pojawia się, gdy układ odpornościowy rozpoznaje białka w orzechach jako szkodliwą substancję. Układ odpornościowy chroni organizm przed niebezpiecznymi substancjami, takimi jak wirusy, bakterie i infekcje. Alergia na orzechy to usterka układu odpornościowego, w której atakuje białka orzechów w ten sam sposób, w jaki infekcja wirusowa. Prowadzi to do produkcji przeciwciał i histaminy.

Objawy

Większość objawów alergii na orzechy jest wynikiem zwiększonego poziomu histaminy w organizmie. Histamina pomaga chronić organizm przed inwazją substancji, ale powoduje stan zapalny w tkankach miękkich w całym ciele. Wynik zwiększonej histaminy może prowadzić do astmy, problemów trawiennych, wysypki skórnej i zatkanego nosa. Objawy astmy obejmują świszczący oddech, ucisk w klatce piersiowej i duszność. Możesz wywołać biegunkę, skurcze żołądka, nudności i wymioty jako reakcję alergiczną na orzechy.

Testowanie

Uzyskanie właściwej diagnozy u alergologa poprzez udział w testach alergologicznych. Można podać dwa testy w celu potwierdzenia alergii pokarmowej. Test skórny wykorzystuje niewielką ilość białka orzechowego, które są umieszczone pod skórą. Alergolog obserwuje, czy na skórze pojawia się wysypka. Badania krwi szukają zwiększonych poziomów przeciwciał IgE po dodaniu białka orzechowego do krwi.

Leczenie

Leczenie łagodnych objawów alergicznych za pomocą doustnego środka przeciwhistaminowego. Antyhistamina zablokuje wytwarzanie hormonu przez komórki tuczne, co prowadzi do zmniejszenia objawów związanych z alergią. Jeśli wystąpi ciężka reakcja alergiczna na orzechy, może być konieczne wstrzyknięcie epinefryny. Uzyskać pomoc doraźną, jeśli wystąpi duszność, ograniczone oddychanie, obrzęk w gardle, pokrzywka i oszołomienie.