Marchew i cholesterol

Marchewki są wolnymi od cholesterolu pokarmami i zawierają substancje, które mogą nawet pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zwalczając niebezpieczną akumulację płytki nazębnej. W rzeczywistości żaden owoc ani warzywo nie zawiera cholesterolu, jak to jest tylko w produktach zwierzęcych. Organizm produkuje również cholesterol, więc dieta o niskiej zawartości cholesterolu nie zawsze gwarantuje niski poziom cholesterolu we krwi.

Wideo dnia

Rozpuszczalne błonnik i cholesterol

Każda filiżanka surowej, posiekanej marchewki zawiera 3. 6 gramów błonnika pokarmowego, co stanowi więcej niż 10 procent zalecanego dziennego spożycia 20 do 35 gramów. Duża część włókien marchwi to błonnik rozpuszczalny, który może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. Według Uniwersytetu Kolegium Rolniczego i Nauk Przyrodniczych Uniwersytetu Arizony, rozpuszczalne włókno wiąże się z kwasami żółciowymi, które zawierają cholesterol, i przenosi je przez przewód pokarmowy, aż zostaną wydalone jako odpad.

Dlaczego problem z cholesterolem

Chociaż potrzebujesz cholesterolu dla dobrego zdrowia, lipoprotein o niskiej gęstości lub cholesterolu LDL, może on gromadzić się w tętnicach i zwiększać ryzyko zawału serca lub udaru. American Heart Association zaleca spożywanie zbilansowanej diety - w tym marchewki i inne warzywa - oraz prowadzenie regularnych ćwiczeń, aby pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu.