Czy mleko sojowe zawiera wapń?

To pojęcie, że weganie i nietolerancyjni laktozy nie można uzyskać zalecanej ilości wapnia dziennie, jest mitem, mówi Fundacja Produce for Better Health. Chociaż wapń jest ściśle związany z mlekiem i produktami mlecznymi, takimi jak ser i jogurt, pokarmy pochodzenia roślinnego są również bogate w wapń. Wzbogacone mleko sojowe dostarcza tyle samo wapnia, co krowie mleko - i jest także doskonałym źródłem witaminy D i białka.

Wideo dnia

Korzyści z wapnia

Twoje ciało zawiera więcej wapnia niż jakikolwiek inny minerał, zgodnie z National Institutes of Health, z czego 99 procent w kościach i zębach. Wapń jest również niezbędny do krzepnięcia krwi i dobrze funkcjonującego serca, mięśni i nerwów. Rosnące dzieci i nastolatki potrzebują więcej wapnia niż dorośli; starsze kobiety również wymagają większych ilości wapnia. National Osteoporosis Foundation twierdzi, że dorośli mężczyźni i kobiety w wieku poniżej 50 lat potrzebują 1 000 miligramów wapnia dziennie. Ci 50 i starsi potrzebują 1, 200 miligramów.

Mleko sojowe i wapń

Stowarzyszenie Soyfoods w Ameryce Północnej twierdzi, że mleko sojowe zapewnia krowie mleko za pieniądze na żywieniu. 8 porcji wzmocnionego mleka sojowego zapewnia 30% dziennej wartości. Jeśli nie spożywasz mleka krowiego ze względów zdrowotnych, takich jak nietolerancja laktozy lub alergie, lub dlatego, że nie pasuje ona do diety wegańskiej, mleko sojowe jest najlepszą alternatywą, według Komitetu Doradczego ds. Wytycznych Dietetycznych z 2010 roku.

Porównanie mleka krowiego

Filiżanka pełnego mleka krowiego również daje 30% dziennej wartości wapnia. Jednak mleko jest wyższe w kaloriach, tłuszczach ogółem - w tym tłuszczach nasyconych - i cukrach. Kubek pełnego mleka zawiera 149 kalorii i 8 gramów całkowitego tłuszczu, z których 5 jest nasyconych i 12 gramów cukru. Ta sama porcja mleka sojowego zawiera 109 kalorii i 5 gramów całkowitego tłuszczu, z których 0,5 jest nasyconych i 6 gramów cukrów.

Inne korzyści związane z mlekiem sojowym

Porcja wzbogaconego mleka sojowego jest również cennym źródłem witaminy D, co daje 30% twojego DV-tego samego, co filiżanka pełnego mleka, według danych Soyfoods Association of North America. Mleko sojowe i inne pokarmy sojowe są również doskonałym źródłem białka, jeśli stosujesz dietę o ograniczonej zawartości mleka. Szklanka mleka sojowego zawiera 7 gramów białka, tylko nieco mniej niż pełne lub o zmniejszonej zawartości tłuszczu mleko, które zawiera 8 gramów.

Inne wskazówki

Pobranie części wapnia z mleka sojowego i innych pokarmów bogatych w składniki mineralne może być zdrową decyzją, mówi Harvard School of Public Health. Produkty mleczne bogate w wapń mogą zmniejszyć twoje szanse na osteoporozę; jednak w przypadku spożywania zbyt dużej ilości leku może to zwiększać ryzyko raka prostaty lub jajnika. Dodatkowo, witamina A obecna w produktach mlecznych może również wywierać odwrotny skutek na twoje kości, czyniąc je słabszymi.Szkoła zaleca spożywanie szerokiej gamy bogatych w wapń, nie nabiału - nie tylko wzmocnionego mleka sojowego, ale zielonych warzyw liściastych, takich jak bok choy i sałata ziemniaczana oraz fasolka po bretońsku.