Włókno w grochu cukrowym

Groszek cukrowy to groszek rosnący w jadalnej kapsule. Są to skrzyżowanie śnieżnego groszku i angielskiego groszku, który po raz pierwszy stał się powszechnie dostępny w latach 70. XX wieku, jak podaje Iowa State University Extension. Zjedz je na surowo jako przekąskę lub w sałatkach, lub ugotuj je w stir-fry i innych azjatyckich potrawach. Usunięcie grochu z kapsułki i zjedzenie tylko grochu wpływa na zawartość błonnika.

Wideo dnia

Zawartość włókna

Groszek cukrowy jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, z 5 gramami w 1 filiżance porcji gotowanego grochu, który został ugotowany bez soli, zgodnie z amerykańską bazą danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa USA. Wytyczne żywieniowe USDA dla Amerykanów nie zawierają zalecanego dziennego spożycia błonnika pokarmowego, ale aktualne zalecenia wahają się od 21 g do 38 g na dzień, w zależności od wieku i płci, zgodnie z MayoClinic. com.

Co to jest włókno dietetyczne?

Błonnik pokarmowy jest częścią pokarmu roślinnego, który nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym, wynika z rozszerzenia University of Colorado. Zamiast tego przechodzi przez przewód żołądkowo-jelitowy i jest wydalany z kałem. Dwa rodzaje włókien znajdują się w pokarmach roślinnych: rozpuszczalnym włóknie, który może być rozpuszczony w wodzie, oraz nierozpuszczalnym włóknie, który nie rozpuszcza się w wodzie.

Dlaczego potrzebujesz włókna

Fibra ma wiele rzeczy w ciele, które promują dobre zdrowie. Jedzenie diety bogatej w błonnik może pomóc regulować ruchy jelit, utrzymać zdrowie jelit, kontrolować poziom cukru we krwi, pomóc w utracie wagi i obniżyć poziom cholesterolu, MayoClinic. com raporty. Może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, ale badania w tym zakresie są tak bardzo mieszane.

Inne źródła błonnika

Oprócz groszku cukrowego otrzymujesz także błonnik pokarmowy, gdy spożywasz jakiekolwiek pokarmy roślinne, w tym owoce, warzywa, zboża, fasole, orzechy i rośliny strączkowe. Kiedy jesz owoce i warzywa, jedz skóry lub osłonki, w które wchodzą, kiedy tylko jest to możliwe. Na przykład groszek cukrowy zawiera więcej błonnika w kapsułce niż wtedy, gdy je się tylko groszek w środku. Również nierafinowane ziarna - produkty zawierające pełne ziarna - są znacznie lepszym źródłem błonnika niż ziarna przetworzone lub rafinowane, MayoClinic. com raporty.

Środki ostrożności

Jeśli próbujesz zwiększyć spożycie błonnika w celu lepszego trawienia i ogólnego stanu zdrowia, rób to powoli, przez dwa lub trzy tygodnie. Kiedy drastycznie zwiększysz zużycie błonnika w krótkim czasie, możesz odczuwać ból brzucha z powodu wzdęć i gazów, MayoClinic. com raporty. Zamiast tego dodaj błonnik do swojej diety w miarę upływu czasu i upewnij się, że zwiększasz również spożycie wody, ponieważ włókno jest najskuteczniejsze po wchłonięciu przez wodę.