ŻYwność zawierająca cholesterol LDL

Produkty zawierające lipoproteiny o małej gęstości lub LDL, cholesterol są produktami pochodzenia zwierzęcego i / lub komercyjnie przygotowanymi. Cholesterol LDL, zgodnie z American Heart Association, znajduje się w żywności zawierającej nasycone i / lub trans tłuszcze. Tłuszcze nasycone znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze trans znajdują się w komercyjnie przygotowanych produktach zawierających częściowo uwodornione oleje i tłuszcz. Cholesterol LDL musi być monitorowany, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Wideo dnia

Przetwory mleczne

Pełno tłuszczowe produkty mleczne zawierają cholesterol LDL w postaci nasyconych tłuszczów. Według American Heart Association, cała tłusta mleczarnia może zawierać różnorodne produkty mleczne. Do pokarmów zawierających LDL należą mleko, majonez, masło, ajerkoniak, śmietana, twarde i miękkie sery, twarożek, śmietana, lody i jogurt. Do całej kategorii tłuszczu należą produkty oznaczone jako zawierające 2% tłuszczu.

Żółtka są godne uwagi, ponieważ zawierają duże ilości cholesterolu. Jedno żółtko jaja według USDA może zawierać 215 miligramów LDL. Jeśli patrzenie na Twój cholesterol jest dla ciebie problemem, żółtka jaj nie są zalecanym wyborem jedzenia.

Red Meats

Cholesterol LDL znajduje się w różnych czerwonych mięsie, takich jak jagnięcina, wołowina, wieprzowina i cielęcina. Niektóre kawałki są bardziej tłuste niż inne, co zwiększa poziom LDL. Według danych USDA wielkość porcji prima-żeber może zawierać aż 72 gramy LDL.

Mięso narządowe zawiera również LDL. Narządy obejmują wątrobę, mózg, flaki i nerki. 3-uncjowa porcja wątroby może zawierać 320 mg LDL, mówi USDA.

Lean Protein

Źródła białka Lean, takie jak drób bez skóry, ryb i skorupiaków, zawierają LDL. Kwoty są mniejsze niż w czerwonym mięsie, jednak twierdzi USDA. Skorupiaki obejmują kraby, homary, małże, ostrygi, krewetki i muszelki. Łosoś jest zalecany jako źródło białka o niskiej zawartości tłuszczu przez Klinikę Mayo ze względu na jego zdolność do zmniejszania poziomu LDL, a także do zwiększania stężenia lipoprotein o dużej gęstości lub HDL, cholesterolu, zwanego zazwyczaj dobrym cholesterolem.

Przetworzone produkty

Przetwory mięsne, takie jak kiełbasy, wędliny, pepperoni, bolończyk i hot-dogi zawierają cholesterol LDL, twierdzi American Heart Association. Inne przetworzone produkty spożywcze zawierające LDL obejmują płatki śniadaniowe, pieczywo, krakersy, batony energetyczne, smażone w głębokim tłuszczu potrawy fast food, wiele produktów restauracyjnych, żywność w pudełkach, żywność w puszkach i żywność paczkowaną.

Tłuszcze zawierające tłuszcze

Pokarmy wykonane z tłuszczów hartowanych w temperaturze pokojowej zawierają szkodliwe tłuszcze trans. Tłuszcze trans zawierają duże ilości LDL, twierdzi USDA. Tłuszcze trans służą "podwójnemu zawirowaniu dla naszych systemów" - cytuje Klinikę Mayo, ponieważ obniżają poziom cholesterolu HDL, zwiększając jednocześnie poziom LDL.Żywność zawierająca tłuszcze trans typowo obejmuje komercyjnie przygotowane wypieki, takie jak ciasta, ciasta, ciastka, ciastka i pączki. Niektóre przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane, będą zawierały tłuszcze trans, gdy smażone są w tłuszczu.