, Jeśli masz wysoki poziom trójglicerydów i wysoki poziom cholesterolu

Cholesterol jest rodzajem lipidu lub tłuszczu. Jest wytwarzany przez wątrobę i używany do różnych funkcji organizmu. Zbyt duże stężenie cholesterolu we krwi jest niebezpieczne dla zdrowia. Całkowity odczyt cholesterolu powyżej 200 miligramów / decylitrów jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Trójglicerydy są rodzajem tłuszczu, który krąży w krwioobiegu. Poziomy trójglicerydów powyżej 150 miligramów / decylitry są również czynnikiem ryzyka chorób serca. Pokarmy bogate w tłuszcze, szczególnie nasycone i tłuszcz trans, przyczyniają się do podwyższenia poziomu cholesterolu, a słodycze i alkohol zwiększają poziom trójglicerydów.

Wideo dnia

Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone

->

Tłuszcze nasycone znajdują się wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone są głównym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju chorób serca. Tłuszcze nasycone znajdują się wyłącznie w żywności pochodzenia zwierzęcego. Do pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone należą tłuste mięsa, ciasta, czekolada, masło, ser, 2-procentowe lub pełnotłuste produkty mleczne, bita śmietana i skóra drobiowa. Zwykle, jeśli tłuszcz jest stały w temperaturze pokojowej, jest nasycony. Tłuszcze nasycone podnoszą poziom cholesterolu LDL we krwi. Chociaż zalecana dzienna wartość (DV) dla całkowitego tłuszczu wynosi od 30 do 35 procent kalorii, tłuszcz nasycony powinien być ograniczony do 7 procent do 10 procent całkowitej liczby kalorii według American Heart Association.

Źródła żywności tłuszczów trans

->

Częściowo uwodornione oleje znajdują się w przygotowanych wypiekach i ciasteczkach.

Tłuszcze trans zwiększają poziom cholesterolu tak jak tłuszcze nasycone, przyczyniając się do chorób serca i miażdżycy. Tłuszcze trans znajdują się w żywności bez użycia zwierząt, w szczególności w żywności zawierającej częściowo uwodornione oleje. Większość margaryn i wszystkich tłuszczów roślinnych ma wysoką zawartość tłuszczów trans, zapewniając od 0,3 do 4,2 gramów na łyżkę według Amerykańskiej Narodowej Departamentu Rolnictwa National Nutrition Database. Częściowo uwodornione oleje znajdują się w wielu przetworzonych produktach spożywczych, w tym w komercyjnych daniach pieczonych, w szczególności ciastkach kanapkowych, smażonych potrawach, zwłaszcza frytkach i wielu przekąskach, takich jak krakersy i frytki. W rzeczywistości, 40 procent wszystkich tłuszczów trans spożywanych w Stanach Zjednoczonych pochodzi z ciast, ciastek, ciast, pieczywa i krakersów, zgodnie z Centrum Nauki w interesie publicznym (CSPI).

Oleje tropikalne

->

Olej kokosowy jest faktycznie wyższy w nasyconych kwasach tłuszczowych niż masło.

Większość olejków roślinnych składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych i nie zwiększa poziomu cholesterolu we krwi ani nie blokuje tętnic.Jest wyjątek. Oleje tropikalne, takie jak orzech kokosowy, ziarno palmowe i olej palmowy, składają się głównie z tłuszczów nasyconych i zwiększają poziom cholesterolu. Olej kokosowy jest faktycznie wyższy w nasyconych kwasach tłuszczowych niż masło! Olej palmowy to około 50% tłuszczów nasyconych. Olej z nasion bawełny, chociaż nie jest olejem tropikalnym, nie jest dobrym wyborem, ponieważ ponad 25 procent zawartego w nim tłuszczu jest nasycone. Oleje te są stosowane w żywności przetworzonej przez dziesięciolecia, w tym niektóre zboża, komercyjnie przygotowane ciastka, ciasta, mieszanki ciasta, krakersy i zamrożenia. Chociaż nierafinowane (extra virgin) tropikalne oleje, takie jak olej kokosowy, zapewniają pewne przeciwutleniacze i składniki odżywcze i nie zawierają cholesterolu, są wysoce nasycone, niezdrowe dla serca i powinny być spożywane w bardzo ograniczonej ilości, jeśli w ogóle, zgodnie z American Heart Association.

Słodycze i alkohol

->

Skoncentrowane słodycze i alkohol zwiększają najbardziej poziomy triglicerydów we krwi.

Zalecenia dietetyczne dotyczące kontrolowania poziomów triglicerydów nie są takie same jak w przypadku cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL. Skoncentrowane słodycze i alkohol zwiększają najbardziej poziomy trójglicerydów we krwi. Żywność bogata w cukry to pieczywo, słodycze, lody, ciastka, ciasta, słodycze, pączki i inne słodkości. Aby utrzymać poziomy triglicerydów we krwi na poziomie 150 miligramów / decylitr lub mniej, ogranicz je w swojej diecie. Dodatkowo, konsumowanie dużych ilości napojów alkoholowych, takich jak alkohole, piwo, wino, likiery i tym podobne, może podobnie zwiększać poziomy triglicerydów. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów w 2010 r. Mężczyźni powinni spożywać mniej lub równiej dwa napoje alkoholowe dziennie, a kobiety - mniej lub równe jednemu napojowi alkoholowemu dziennie.