Pokarmy zawierające węglowodany złożone dla diabetyków

Węglowodany są rozkładane na glukozę, która jest uwalniana do krwioobiegu, aby dostarczyć organizmowi paliwa. Równoważenie węglowodanów w obecności cukrzycy jest ważne dla regulowania poziomu cukru we krwi. Proste węglowodany, znajdujące się w słodkich pokarmach, mogą zbyt szybko zwiększać poziom cukru we krwi, podczas gdy złożone węglowodany mogą lepiej utrzymywać poziom cukru. Spotkanie z dietetykiem jest ważne dla stworzenia planu diety na cukrzycę, który pomaga w zrównoważeniu węglowodanów odpowiednio do celów związanych z poziomem cukru we krwi.

Wideo dnia

Warzywa

Warzywa bogate w skrobię, takie jak ziemniaki, kukurydza, fasola lima, ignam i maniok, zapewniają złożone węglowodany. Możesz jeść skrobiowe warzywa surowe, puszkowane lub przygotowane. Złożone węglowodany znajdujące się w tych warzywach mogą pomóc ci poczuć się dłużej i powinny być włączone do codziennej diety diabetyków.

Fasola i rośliny strączkowe

Suszony groch, fasola, soczewica i rośliny strączkowe są dobrym źródłem złożonych węglowodanów i błonnika. Wybory z tej grupy obejmują czarną fasolę, fasolę, czarny groszek i fasolę pinto. Spożywanie złożonych węglowodanów znajdujących się w ziarnach i roślinach strączkowych i innych produktach żywnościowych powoduje wzrost poziomu cukru we krwi powoli, zamiast powodować jego gwałtowny wzrost.

Pełne ziarna

Całe ziarna zawierają zarazek i zapewniają wyższy status odżywienia niż ziarna rafinowane. Rafinowane ziarna, które są usuwane z zarodka, są następnie wzbogacane witaminami po przetworzeniu. Całe ziarna są złożonymi węglowodanami i zawierają również włókna luzem. Całe ziarna obejmują proso, płatki owsiane ze stali, pełnoziarnisty ryż brązowy, pszenicę pełnoziarnistą i komosy ryżowej. Pokarmy wykonane z pełnego ziarna, takie jak makaron, chleb i krakersy, są dobrymi złożonymi węglowodanami o pełnych ziarnach.