Dieta GARD

Ograniczona dieta z asparaginianem glutaminowym jest stosowana w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak celiakia i epilepsja. Ta dieta eliminacyjna została stworzona przez Johna B. Symesa, weterynarza, który nazywa się Dogtor J. Zgodnie z dietą, twierdzi autorka, może pomóc złagodzić objawy poprzez wyeliminowanie pewnych pokarmów z diety.

Wideo dnia

Glutaminian i asparaginian zdefiniowany

Glutaminian i kwas asparaginowy, znany również jako asparaginian, są aminokwasami zaangażowanymi w normalne funkcjonowanie mózgu i ośrodkowego układu nerwowego. Podczas gdy wiele osób nie odczuwa negatywnego wpływu jedzenia tych substancji, niektóre z nich doświadczają działań niepożądanych. Na przykład, niektóre neurotransmitery w mózgu mogą zostać nadaktywowane w odpowiedzi na spożycie glutaminianu i asparaginianu, co może przyczynić się do pewnych problemów zdrowotnych, takich jak syndrom chronicznego zmęczenia i choroby autoimmunologiczne, według Elsona Haasa i Bucka Levina, autorów książki "Pobyt Zdrowe odżywianie. " Dokładna ilość glutaminianu i asparaginianu, które mogą wpływać na daną osobę, jest różna, więc niektórzy ludzie muszą ściśle ograniczyć spożycie, podczas gdy inni mogą bezpiecznie spożywać niewielkie ilości.

The Big 4

Istnieją cztery podstawowe pokarmy, które Dogtor J zaleca ludziom, aby unikali diety glutaminianowej i asparaginianowej: ziaren, produktów mlecznych, soi i kukurydzy. Jak podaje Dogtor J, pszenica, jęczmień i owies są najgorszymi ziarnami, a tam również rośnie kukurydza. Dogtor J wskazuje również na związek między spożyciem mleka krowiego a cukrzycą typu 1, aby potwierdzić swoje twierdzenie, że ludzie nie powinni spożywać produktów mlecznych. Lekarz powołuje się również na badania dotyczące soi i wczesnych miesiączek u dziewczynek, a także na przerobioną naturę żywności sojowej, jako powód, aby ich unikać.

Inne jedzenie do ograniczenia

Dogtor J nie kończy się na "Big 4", jeśli chodzi o pokarmy, których powinieneś unikać na GARD. Fasola, taka jak soja, fasola pinto, lima i granatowa, powinna być ograniczona, podobnie jak soczewica. Należy również unikać nasion, takich jak słonecznik i dynia. Dogtor J zaleca ograniczenie spożycia orzechów, takich jak orzeszki ziemne, pistacje i migdały, do umiarkowanej kwoty. Napoje dietetyczne, żywność przetworzona, zupy w puszkach i mięso powinny być również ograniczone na GARD.

Żywność, którą można zjeść

Żywność o niskiej zawartości glutaminianu i asparaginianu to nazwa tej gry, jeśli chodzi o przestrzeganie GARD. Owoce i warzywa są zachęcane do diety, podobnie jak ziemniaki. Jeśli chcesz jeść mięso, jagnię zawiera najmniejszą ilość glutaminianu i asparaginianu. Jajka są również dozwolone, podobnie jak orzechy z drzew, takie jak orzechy pekan i orzechy włoskie.