Indeks glikemiczny papryczek
Spisu treści:
Spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym może zapewnić wiele korzyści, w tym pomoc w kontrolowaniu masy ciała, zwiększaniu wrażliwości na insulinę, poprawie poziomu cholesterolu, zmniejszając ryzyko problemów z sercem i przedłużając wytrzymałość fizyczną, zgodnie z University of Sydney. Papryka dzwonowa ma niski indeks glikemiczny oraz niski ładunek glikemiczny.
Wideo dnia
Identyfikacja
Papryka dzwonowa ma indeks glikemiczny wynoszący 40. Według Uniwersytetu w Sydney w Australii, żywność o GI równym 55 lub mniej jest uważana za żywność o niskim indeksie glikemicznym. Jeśli jedzenie ma GI od 56 do 69, jest to pożywka o średnim IG i jeśli ma wartość 70, jest to żywność o wysokim IG.
Właściwości
Włókno w papryce wpływa na jej ranking GI. W istocie, im więcej błonnika ma żywność, tym mniej cukru może dostarczyć, ponieważ jest mniej strawnego węglowodanu, według Harvard Medical School. Papryka ma 5 gramów węglowodanów, przy czym 1 gram pochodzi z błonnika i 2 gramy z cukrów, zgodnie z Centers for Disease Control. Pół kubka porcja ma 20 kalorii.
Znaczenie
Żywność, taka jak papryka, która ma niski indeks glikemiczny, prowadzi do stopniowego wzrostu poziomu cukru we krwi, zamiast szybkiego wzrostu, jak podaje University of Michigan. Spożywanie węglowodanów o niskim IG, takich jak papryka, zapewnia, że glukoza powoli przedostaje się do krwioobiegu i utrzymuje równowagę energetyczną zgodnie z University of Sydney. Pomaga to utrzymać pełne uczucie pomiędzy posiłkami.
Uwagi
Papryka ma ładunek glikemiczny równy 2. Wartość ta mierzy wpływ żywności na poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Żywność o obciążeniu glikemicznym wynoszącym 10 lub mniej uważana jest za niską, podczas gdy obciążenie dla średnich wynosi od 11 do 19, a wartość dla wysokiej kategorii jest większa niż 20, według Harvard Medical School. Obciążenie glikemiczne papryki dzwonowej stwierdza się przez pomnożenie liczby gramów węglowodanów przez jej indeks glikemiczny, a następnie podzielenie przez 100.
Wgląd eksperta
Podczas gdy zawartość włókien i cukrów, a zatem indeks glikemiczny, czerwieni i Żółta papryka jest taka sama jak zielona, te papryki zapewniają różne ilości witamin A i C. Przeciwutleniacz. Zielony pieprz daje 4 procent zalecanej dziennej dawki witaminy A i 60 procent zalecanej dziennej dawki witaminy C, zgodnie z do CDC. Czerwony pieprz dostarcza 45 procent zalecanej witaminy A i 240 procent zalecanej dziennie witaminy C. Żółta papryka zawiera 2 procent zalecanej witaminy A i 230 procent zalecanej dziennie witaminy C, zgodnie z CDC.
