Jak dużo białka znajduje się w żółtku jaja a białko jaja?

Zarówno żółtka jaja, jak i białka są źródłem białka w diecie. Jednak wartość odżywcza - w tym ilość białka - różni się między żółtkami a białkami jaj. Bez względu na to, czy wybierzesz żółtko, białko lub całe jajka, dodanie jajek do diety może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na białko. Jedno całe jajko zawiera około 6 gramów białka.

Wideo dnia

Biali kontra Żółcie

->

Białka jaj zawierają nieco więcej białka niż żółtka. Photo Credit: ziquiu / iStock / Getty Images

Białka zawierają nieco więcej białka niż żółtka jaj. Jedna duża białko jaja zawiera 3. 6 gramów białka - w porównaniu z 2,7 gramami białka znajdującego się w żółtkach jaj, zgodnie z National Nutrient Database amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Chociaż białka jaj są źródłem potasu w diecie, żółtka są bogate w witaminę A, fosfor, żelazo, cynk i witaminę D.

Obawy

->

Żółtka są bogate w cholesterol. Photo Credit: icetocker / iStock / Getty Images

Chociaż jajka są dobrym źródłem białka, żółtka jaj są bogate w cholesterol w diecie, co zwiększa ryzyko chorób serca po spożyciu w nadmiarze. USDA zauważa, że ​​chociaż białka jaj są wolne od cholesterolu, żółtka jaj zawierają około 184 miligramów cholesterolu w diecie tylko w jednym dużym żółtku. Z tego powodu Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland sugeruje ograniczenie całych jaj do czterech tygodni. Jeśli jednak wybierzesz białko zamiast całych jaj lub żółtek, nie musisz ograniczać liczby jaj do zaledwie czterech tygodniowo.

Dzienne zapotrzebowanie na białko

->

Białka mogą pomóc w spełnieniu dziennych wymagań dotyczących białka. Źródło: Scott Karcich / iStock / Getty Images

Jedzenie białek, żółtek lub obu pozwala na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko. Instytut medycyny sugeruje, że mężczyźni spożywają co najmniej 56 gramów białka dziennie, a kobiety spożywają co najmniej 46 gramów dziennie. Jednakże, jeśli jesteś sportowcem, możesz potrzebować do 0. 91 gramów białka na kilogram masy ciała dziennie, co odpowiada 164 gramom białka dziennie dla osobnika o wadze 180 funtów.

Inne źródła

->

Twarogi zapewniają również dużą ilość białka. Photo Credit: Марина Пестерева / iStock / Getty Images

Jeśli nie jesteś fanem białek, żółtek i całych jaj, masz do wyboru wiele innych wysokobiałkowych alternatyw. Na przykład, 1 szklanka niskotłuszczowego twarogu dostarcza około 28 gramów białka, 3 uncje grillowanej piersi kurczaka zawierają około 27 gramów, 3 uncje chudej mielonej wołowiny zapewniają 21 gramów i 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu zawiera około 13 gramów białka, według Akademii Żywienia i Dietetyki.