Jak dużo białka znajduje się w Wieprzowinie?

Wieprzowina jest doskonałym źródłem białka, które może być zawarte w śniadaniu, lunchu, kolacji lub przekąskach. Różnorodność kawałków zapewnia różnorodność mięsa wieprzowego podczas posiłków, przyczyniając się jednocześnie do ogólnego spożycia białka. Niektóre kawałki są chude, a niektóre są tłuste, ale wszystkie zawierają wysokiej jakości białko i nie zawierają węglowodanów. Jedna uncja żywności bogatej w białko, takiej jak wieprzowina, zawiera na ogół 7 gramów białka, więc jedna porcja 3 uncji zawiera 21 gramów białka.

Wideo dnia

Kompletne białko

Białko jest budulcem mięśni. Składa się z aminokwasów, białka znajdują się w mięsie, jajach, orzechach, roślinach strączkowych i produktach mlecznych. Istnieje 20 aminokwasów, które są niezbędne do życia, a mięso, w tym wieprzowina, są kompletnymi białkami zawierającymi znaczne ilości wszystkich tych aminokwasów.

Odżywki wieprzowe

Profil żywieniowy wieprzowiny różni się znacznie w zależności od kawałka mięsa. Na przykład, boczek ma mniej białka i więcej tłuszczu niż schab, który jest chudy. Jeden kawałek pieczonego boczku zawiera 44 kalorie, 3. 5 gramów tłuszczu i prawie 3 gramy białka. W przeciwieństwie do tego jedna porcja chudego polędwiczki wieprzowej o zawartości 3 uncji zawiera 163 kalorie, 22 gramy białka i około 7 gramów tłuszczu. Krajowa Rada Wieprzowina zauważa, że ​​wszelkie kawałki mięsa z polędwicy wieprzowej są szczuplejsze niż udo z kurczaka bez skóry i większość kawałków wołowiny. Szynka pieczona w kanapce na zimno zapewni 21 gramów białka. Możesz również dodać białko do posiłku śniadaniowego z wieprzowiną, wybierając kanadyjski bekon. Pojedynczy 1-uncjowy kawałek kanadyjskiego boczku dostarcza 43 kalorii i 6 gramów białka.

Kawałki mięsa wieprzowego

Tłuste kawałki wieprzowiny obejmują bekon, żeberka i tyłek. Wybierz te kawałki rzadziej i wybierz chudszy schab, kotlety i szynkę. Wieprzowina jest znana jako inne białe mięso ze względu na chudy, wysokobiałkowy charakter. W bogatszych cięciach można usunąć widoczny tłuszcz, a tym samym zmniejszyć zawartość kalorii i tłuszczu, a także piec, podpiec lub grillować mięso. W 3 uncji żeberek wieprzowych jest 232 kalorii, 22 gramów białka i 15 gramów tłuszczu.

Suszone mięso

Wieprzowina może być ugotowana, suszony produkt mięsny, który jest trwały i nie wymaga chłodzenia. Surowe mięso jest często cięte bardzo chude przed marynowaniem i suszeniem, dzięki czemu ma niską zawartość tłuszczu. Jedna uncja przenośnej przekąski zapewnia 70 kalorii, 2 gramy tłuszczu i 8 gramów białka. Jerky jest zwykle wytwarzany z wołowiny, ale można również użyć wieprzowiny, mięsa z indyka i innej gry.

Zalecenia dotyczące białka

Białko może pomóc w odczuwaniu sytości podczas posiłku i zaleca się spożywać różnorodne źródła białka w zdrowej diecie. 3-uncji kawałek mięsa jest mniej więcej wielkości talii kart. American Heart Association zaleca, aby nie przekraczać tej wielkości porcji podczas posiłków.Centers for Disease Control and Prevention zaleca, aby dorosłe kobiety spożywały 46 gramów białka dziennie, a dorosłe mężczyźni 56 gramów.