Wyrafinowane węglowodany i cukier mogą być bardzo uzależniające Przegląd badań opublikowanych w" Current Opinion in Clinical Nutrition and "Metabolic Care" donosi, że szczury laboratoryjne, podobnie jak ludzie, mogą znaleźć cukier jeszcze bardziej satysfakcjonujący niż kokaina. Łamanie uzależnienia od węglowodanów i cukru wymaga zastosowania różnych strategii, które odnoszą się zarówno do fizycznych, jak i psychicznych aspektów głodu żywnościowego.
Wideo dnia
Nix the Sweets
>
![]()
-> > Trail mix Photo Credit: Joan Kimball / iStock / Getty Images
Zachowaj uzależniające smakołyki od domu, samochodu i miejsca pracy Jacob Teitelbaum, internista i autor "Beat Sugar Addiction Now", pisze, że jeśli nie możesz opierać się jedzeniu czegoś słodkiego, brać tylko kilka kęsów zamiast jeść całą porcję. Dietetyk Cleveland Clinic Kristin Kirkpatrick doradza jej uzależnionemu od cukru patienowi Zachowaj zdrowe przekąski, takie jak niesłodkie, pełnoziarniste mieszanki smaków, aby pomóc odeprzeć głód cukru.
Uważaj na zamienniki cukru
->
![]()
Unikaj sztucznych słodzików. Photo Credit: Justin Sullivan / Getty Images Nowości / Getty Images
Kirkpatrick zaleca unikanie substytutów cukru, ponieważ ich użycie nie przekreśla twoich kubków smakowych, aby nie żądać słodyczy. Autorzy przeglądu opublikowanego w "Yale Journal of Biology and Medicine" zauważyli, że substytuty cukru mogą rzeczywiście zachęcać do przejadania się i pożądania jedzenia, najprawdopodobniej dlatego, że kubki smakowe obiecują ciału słodką nagrodę - której nie dostarczają niecaloryczne substancje słodzące.
Dostań tyle snu
->
![]()
Zaspokój się na zdj. Autor: Adam Gault / Photodisc / Getty Images
Zmęczenie sprawia, że trudniej jest oprzeć się pokusie słodkich przekąsek. University of California, Berkeley, badania opublikowane w "Nature Communications" w 2013 r. Wykazały, że brak snu zwiększył aktywność w częściach mózgu reagujących na nagrody. Uczestnicy badania, którzy mieli mniej snu, częściej sięgali po fast food. Spanie od siedmiu do dziewięciu godzin na noc pomaga utrzymać poziom energii w górze, zmniejsza apetyt i może pomóc przełamać uzależnienie od węglowodanów i cukru, pisze Teitelbaum.
Jedz całe jedzenie
->
![]()
Jedz owoce Zdjęcie: pilipphoto / iStock / Getty Images
Przetworzona żywność często zawiera dodatek cukru, nawet gdy nie jest to oczywiste. Jedzenie całych świeżych owoców, warzyw, chudego mięsa i pełnych ziaren pozwala lepiej śledzić i zmniejszyć ilość spożywanego cukru. Zastąp rafinowane ziarna, takie jak biały chleb lub ciastka, zdrowszymi, bardziej wypełniającymi węglowodanami, takimi jak chleb pełnoziarnisty lub popcorn. Uważaj na produkty beztłuszczowe i o obniżonej zawartości tłuszczu, które często zawierają więcej cukru, aby zastąpić tłuszcz.
Zobacz indeks glikemiczny
->
![]()
Salmon Photo Credit: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images
Indeks glikemiczny klasyfikuje żywność według tego, jak szybko podnoszą poziom cukru we krwi. Niektóre pokarmy, takie jak biały chleb, mają tendencję do szybkiego podwyższania poziomu cukru we krwi, co może następnie "rozbić się", prowadząc do apetytu na węglowodany. Z wyjątkiem ziemniaków i arbuza większość świeżych owoców i warzyw ma niską zawartość indeksu glikemicznego dzięki zawartości błonnika. Wysokobiałkowe produkty żywnościowe, takie jak mięso, ryby, drób i ser, to inne produkty o niskim wskaźniku GI dla osób uzależnionych od cukru.
Przenieś więcej
->
![]()
Jogger Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
Ćwiczenia uwalniają serotoninę, substancję "czującą się dobrze" w mózgu, podobnie jak cukier i węglowodany. Pomaga także zmniejszyć stres. Stres może wywołać "jedzenie oparte na nagrodzie", wynika z przeglądu badań opublikowanego w 2007 r. W "Fizjologii i Zachowaniu. "
Trzymaj swoje oko na nagrody
Kirkpatrick przypomina swoim pacjentom, że jedzenie cukru w nadmiarze przyczynia się do wielu nieprzyjemnych chorób, od otyłości po raka i choroby serca. Teitelbaum, który sam jest uzależnionym od cukru i chronicznym zmęczeniem, pisze, że uzależnienie od cukru jest ważną częścią jego leczenia pacjentów z przewlekłym zmęczeniem i fibromialgią. Utrzymywanie szkodliwości cukru może ułatwić powiedzenie "nie" w konfrontacji z pokusą.
