Jak znaleźć substytut soli bez chlorku potasu

Twoje ciało potrzebuje niewielkiej ilości sodu do prawidłowego funkcjonowania, ale zbyt duża jego część może stanowić zagrożenie dla twojego zdrowia. Ponadto ludzie z chorobą nerek muszą ograniczać spożycie sodu, aby pomóc w zarządzaniu ich stanem. Niezależnie od tego, czy lekarz przepisał dietę o niskiej zawartości sodu, czy po prostu trzeba ją ograniczyć, będziesz musiał wprowadzić pewne zmiany w sposobie jedzenia. Substytuty soli są opcją. Jednak niektórzy ludzie muszą unikać chlorku potasu - wspólnego składnika.

Wideo dnia

Zalecenia sodu

Amerykanie spożywają średnio 3400 miligramów sodu dziennie, ale potrzebują mniej niż 2, 300 miligramów dziennie, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Nie należy przyjmować więcej niż 1, 500 miligramów na dobę, jeśli pacjent ma wysokie ciśnienie krwi, przewlekłą chorobę nerek lub cukrzycę. Ten dolny limit jest również zalecany dla Afroamerykanów w każdym wieku i osób w wieku 51 lat lub starszych.

Przyczyny unikania chlorku potasu

Niektórzy ludzie unikają substytutów soli chlorkiem potasu, ponieważ uważają, że smak jest niekorzystny. Jednak głównym powodem, dla którego musisz unikać chlorku potasu, jest sytuacja, w której występują określone schorzenia, takie jak niewydolność nerek, choroba Addisona, ciężkie poparzenia lub inne uszkodzenia tkanek. Stosowanie substytutów soli z chlorkiem potasu w takich okolicznościach może powodować hiperkaliemię, czyli gdy poziom potasu we krwi staje się znacznie wyższy niż normalnie. Jest to niebezpieczne i może powodować komplikacje medyczne.

Znalezienie odpowiedniego substytutu

Ponieważ chlorek potasu jest najczęściej stosowanym substytutem soli, znalezienie go bez niego jest trudne, ale istnieją. Poszukaj etykiety "bez chlorków potasu". Być może będziesz musiał zrobić trochę prób i błędów, próbując kilku, aby określić, które najbardziej lubisz. Suszone płatki z wodorostów i granulek z wodorostów to kilka opcji poza tradycyjnymi substytutami soli. Proszek z cebuli to kolejna opcja. Jest bardzo skoncentrowany, więc potrzebujesz tylko niewielkiej ilości. Uważaj, aby przez pomyłkę nie chwycić "soli cebulowej".

Spice It Up

Przypraw swoje jedzenie mieszanką przypraw, które robisz, łącząc w sobie smak. Mieszanka oregano, bazylii i majeranku dodaje włoskim potrawom intensywnego smaku. Obudź smak potraw Cajun mieszanką papryki, czosnku w proszku, cebuli w proszku i pieprzu cayenne. Ogólnie rzecz biorąc, majeranek, estragon i oregano to dobre połączenie dla drobiu. Mieszanie tymianku, kolendry, kopru i rozmarynu działa dobrze na owoce morza, a mieszanka czosnku, szałwii i majeranku wzmacnia smak wołowiny.