Jak testować żywność dla cukrów

Dokładną ilość cukru w ​​żywności można określić na podstawie informacji o wartości odżywczej na opakowanej żywności lub na mapach żywności USDA. Można jednak określić ilość cukru w ​​żywności, wykonując łatwy eksperyment naukowy. Lekarze używają pasków testowych do badania przesiewowego pacjentów z cukrzycą. Pasek testowy zmienia kolor, wskazując na obecność i ilość glukozy w płynie, zazwyczaj w moczu. Przez mieszanie jedzenia i wody można wykorzystać uzyskaną ciecz i pasek testowy do przetestowania żywności na cukier, zgodnie z Science Buddies.

Wideo dnia

Krok 1

Wybierz artykuł spożywczy, który ma jasny sok. Ciemno zabarwiony sok utrudni dostrzeżenie zmiany barwy w pasku testowym. Na przykład morele będą lepszym wyborem niż jagody.

Etap 2

Umieść pasek testowy glukozy na kawałku białego ręcznika papierowego. Ręcznik papierowy zapewnia neutralne tło, aby zobaczyć zmianę koloru, a także jest w stanie usunąć nadmiar płynu.

Krok 3

Mash 1 łyżeczka. testowej żywności w misce wraz z 1 łyżeczką. Z wody. Całkowicie zetrzyj jedzenie za pomocą widelca. Jeśli jedzenie wchłonie całą wodę, dodaj dodatkową 1 łyżeczkę. Z wody.

Krok 4

Wlać płyn testowy przez filtr kawy, aby odfiltrować jakiekolwiek cząstki jedzenia. Jeśli testujesz sok owocowy bez miąższu, pomiń ten krok.

Krok 5

Pobrać część płynu testowego za pomocą zakraplacza leku. Dodaj 2 krople płynu do miejsca badania na pasku testowym glukozy. Miejscem testowym będzie podniesiony biały kwadrat. Nie dodawaj zbyt dużo płynu lub miejsce testu może się rozpuścić.

Krok 6

Zaczekaj 30 sekund przed odczytaniem paska testowego. Porównaj uzyskany kolor z kartą kolorów z boku butelki paska testowego. Dokładna zmiana koloru zależy od rodzaju i marki paska testowego moczu. Na przykład jedna wspólna marka zmieni się z niebieskiej na zero glukozy, na oliwkową na 500 mg / dl, a na czerwoną na ponad 2 000 mg / dl.

Rzeczy, które będą potrzebne

  • Pasek testowy glukozy w moczu
  • Biały ręcznik papierowy
  • Miska zupy
  • Widelec
  • 1 łyżka. woda
  • Filtr do kawy
  • Kroplomierz do lekarstw
  • Zegarek lub zegar

Wskazówki

  • Możesz kupić paski testowe glukozy z twojej lokalnej apteki. Upewnij się, że poprosiłeś o paski do badania moczu, a nie paski do badania krwi. Jeśli zakupiony pasek testowy sprawdza, czy nie zawiera glukozy, przed rozpoczęciem eksperymentu zwróć uwagę na lokalizację miejsca testu glukozy. Bok butelki paska testowego da ci tę informację.

Ostrzeżenia

  • Pasek testowy jest specyficzny dla obecności glukozy cukrowej. Pasek testowy może nie wskazywać na obecność innych cukrów, takich jak maltoza.