To Wędzona ryba zdrowa?

Kiedy próbujesz zaplanować dietę, ważne jest zrozumienie, które pokarmy są zdrowe, a które nie. Ogólnie rzecz biorąc, ryby są uważane za zdrowe, gdy są spożywane z umiarem, a Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca dwie porcje ryb tygodniowo jako część zdrowej diety. Ryby wędzone mogą pomóc w spełnieniu twoich porcji, ale jest kilka problemów zdrowotnych, które powinieneś rozważyć.

Wideo dnia

Lean Protein

Jedną z zalet jedzenia większości ryb jest to, że są dobrym źródłem chudego białka. Białko jest ważną częścią diety, szczególnie jeśli próbujesz zwiększyć masę mięśniową za pomocą intensywnego programu ćwiczeń. Jedną z zalet jedzenia wędzonych ryb jest to, że w rybach występuje stosunkowo dużo białka, które również ma niską zawartość tłuszczów nasyconych.

Kwasy tłuszczowe omega-3

Pewne rodzaje ryb zawierają również duże ilości oleju znanego jako kwasy tłuszczowe omega-3. Tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, sardynki, śledź i dorsz, wyjaśnia American Heart Association, zawierają znaczne ilości kwasów tłuszczowych omega-3. Te kwasy tłuszczowe są w stanie poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ponieważ pomagają obniżyć poziom trójglicerydów i "złego" cholesterolu we krwi, a także mogą podwyższyć poziom "dobrego" cholesterolu.

Pasożyty

Jednym z największych zagrożeń związanych z spożywaniem wędzonych ryb jest zatrucie pokarmowe. Wędzone ryby są podatne na zakażenie bakteriami i pasożytami, wyjaśnia Food and Drug Administration. Ludzie spożywający ryby wędzone, takie jak łosoś, ryzykują zatrucie pokarmowe. Chociaż pasożyty zawarte w rybach wędzonych rzadko powodują jakąkolwiek poważną chorobę, jeśli zjesz zanieczyszczoną rybę wędzoną, możesz odczuwać znaczny dyskomfort w jelitach. Kobiety w ciąży nie powinny spożywać wędzonych ryb.

Ryba wędzona i rak

Kolejne ryzyko spożywania wędzonych ryb to zwiększone ryzyko zachorowania na raka żołądka. Ryby wędzone zawierają podwyższone poziomy azotanów i azotynów, które są produktami ubocznymi procesu wędzenia. Wysoki poziom tych chemikaliów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka żołądka, wyjaśnia Daily Mail. Oznacza to, że jeśli regularnie spożywasz wędzone ryby, możesz zwiększyć ryzyko zachorowania na raka żołądka.

Rozważania

Podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, kluczem do spożywania wędzonych ryb jest umiarkowanie. Umiarkowane ilości ryb wędzonych są dobre dla ciebie i tylko minimalnie zwiększą twoje ryzyko zachorowania na raka żołądka. Podobnie, jedzenie ryb wędzonych może prowadzić do zatrucia pokarmowego, więc spróbuj dostać ryby wędzone z miejsc, które ostrożnie podnoszą swoje ryby w kontrolowanych warunkach, co zmniejsza ryzyko przypadkowego spożycia pasożytów ryb.