Kombucha Korzyści zdrowotne

Herbata Kombucha pochodzi z Azji Wschodniej, gdzie służy do leczenia różnych schorzeń. Kombucha dotarła do Niemiec na początku XX wieku i od tego czasu rozprzestrzeniła się w większości krajów. Znajdziesz butelkowaną herbatę do sprzedaży w sklepach ze zdrową żywnością i warzenia w kuchniach tych, którzy promują jej zdrowotne korzyści. Chociaż badania naukowe nad herbatą kombucha są ograniczone, może to pomóc zwiększyć odporność i poprawić trawienie.

Wideo dnia

Piwowarstwo Kombucha

Kombucha powstaje w wyniku fermentacji słodzonej cukrem czarnej herbaty. Kultura kombucha wykonana z drożdży i bakterii, która wygląda jak płaski naleśnik, konsumuje cukier. Według American Cancer Society, powstała fermentowana herbata zawiera kwas octowy, niewielką ilość alkoholu i szereg probiotyków lub pożytecznych bakterii. W zależności od czasu warzenia smak kombucha zmienia się od nieco słodkiego i nieco kwaśnego do mocnego smaku octowego. Wielu producentów kombucha zmienia smak końcowego napoju dodając soki owocowe lub zioła.

Korzystne bakterie

Fermentowane pokarmy, takie jak kombucha, zawierają probiotyki. Te korzystne bakterie żyją wewnątrz przewodu pokarmowego. Według Harvard Health ponad 100 bilionów mikroorganizmów znajduje się w zdrowym jelicie. Istnieje około 500 różnych odmian mikroflory, a większość z nich jest korzystna. Pomagają zwalczyć szkodliwe mikroorganizmy i patogeny, pomagają w trawieniu, pomagają wchłonąć określone składniki odżywcze i promować zdrową funkcję odpornościową. Probiotyki mogą również złagodzić objawy biegunki, zespołu jelita drażliwego, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i choroby Leśniowskiego-Crohna. Ponadto mogą być pomocne w problemach kobiecych, takich jak infekcje drożdżakowe i infekcje dróg moczowych.

Zdrowie serca

Jeśli masz problemy z utrzymaniem prawidłowego poziomu cholesterolu lub trójglicerydów, możesz pomóc w wypiciu herbaty kombucha. Według badań opublikowanych w czasopiśmie "BMC Complementary and Alternative Medicine", szczury, które były karmione kombucha miały opóźnioną absorpcję zarówno cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości, jak i triglicerydów. Dodatkową korzyścią jest to, że suplementacja herbatą kombucha również zwiększyła poziom lipoprotein o dużej gęstości. Cholesterol HDL pomaga w usuwaniu zbędnego cholesterolu z krwi. Wysoki poziom HDL oznacza, że ​​ryzyko ataku serca jest mniejsze, wynika z danych American Heart Association.

Cukrzyca

Kombucha zawiera przeciwutleniacze z samej herbaty i niektóre, które tworzą się podczas procesu fermentacji. Te przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu występującemu w wyniku cukrzycy, zgodnie z artykułem opublikowanym w czasopiśmie "Food and Chemical Toxicology" w lipcu 2013 r. W rezultacie picie herbaty kombucha może pomóc w zapobieganiu lub poprawie cukrzycy i krwi kontrola cukru.W badaniu szczury z cukrzycą uzupełniono kombuchą, która wywoływała efekty przeciwcukrzycowe. Konieczne są jednak dalsze badania, aby określić bezpieczeństwo i skuteczność leczenia ludzkich cukrzyków za pomocą kombucha.