Niskotłuszczowe potrawy tajlandzkie

Dzięki wielu potrawom, które podkreślają białko i warzywa, tajskie jedzenie stanowi dobry wybór do zjedzenia posiłku w trakcie diety o niskiej zawartości węglowodanów. Odrób swoją pracę domową, zanim pójdziesz do ulubionej tajskiej restauracji, i przejdź do menu, aby znaleźć przedmioty, które pasują do twojego planu niskowęglowodanowego. Jeśli nie masz pewności, co może działać, skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby pomóc w wyborze niskiej zawartości węglowodanów w Tajlandii.

Wideo dnia

Przystawki i sałatki dla dzieci

Z kilkoma modyfikacjami możesz cieszyć się wieloma tajskimi przekąskami. Smażone tofu, na przykład, wytwarza dobry starter o niskiej zawartości węglowodanów, jeśli unikasz sosu do zanurzania. To samo dotyczy ciast rybnych i krewetkowych. Satay, czyli polędwiczka z kurczaka marynowana w curry i podawana na szpikulcu, jest również dobrym rozwiązaniem dla diety niskowęglowodanowej.

Sałatka warzywna, taka jak ogórek, imbir lub tajska sałatka z domowym sosem z boczkiem, stanowi dobrą opcję. Aby zaoszczędzić węglowodanów z sałatką, całkowicie pomiń opatrunek i poproś o ocet i oliwę.

Niektóre tajskie sałatki zawierają białko, takie jak Pia Goong, czyli marynowane krewetki podawane z chili, sokiem z limonki i trawą cytrynową oraz Yum Nua z pokrojoną w plasterki wołowiną, ogórkiem, pomidorami, cebulą, kolendrą i limonką. Ponownie poproś o ubieranie się z boku.

Tajskie zupy dla twojej diety o niskiej zawartości węglowodanów

Tajskie zupy są na bazie wody i wypełnione ziołami, przyprawami, mlekiem kokosowym, mięsem i warzywami. Podczas gdy niektóre zupy mają makaron lub ryż, osoby o niskiej zawartości węglowodanów mogą wybrać się na Tom Kha Gai, pikantną zupę z mleka kokosowego z kurczakiem. Gorące i kwaśne zupy, które również oferują dobre opcje niskowęglowodanowe, są wypełnione krewetkami, kurczakiem lub owocami morza. Gai Dtohm Hed Hohm, zupa z kurczaka i słomy, działa również. Niektóre restauracje oferują zupy warzywne, które pasowałyby do planu niskowęglowodanowego.

Naczynia główne o niskiej zawartości węglowodanów

Curry to popularne tajskie danie; przejdź do panang, czerwony lub zielony, aby ograniczyć spożycie węglowodanów. Te curry są pełne warzyw i wyboru białka, w tym kurczaka, krewetek, wołowiny, wieprzowiny, kalmara lub tofu. Możesz nawet dostać curry tylko z warzywami. Trzymaj się z dala od żółtego curry, na którym są ziemniaki, chyba że jesteś na bardziej liberalnej diecie niskowęglowodanowej i masz do dyspozycji węglowodany.

Podobnie jak w innych kuchniach azjatyckich, frytki pracują również na diecie niskowęglowodanowej. Frytki w stylu tajskim obejmują różnorodne warzywa i przyprawy z wybranym przez Ciebie białkiem. Pad Prik Basil to smażony kurczak z bazylią, cebulą, papryką i pędami bambusa podawany z brązowym sosem. Phad Gra Tiam to po prostu czosnek i papryka z warzywami gotowanymi na parze.

Większość potraw przyrządzana jest z ryżem, więc poproś o podanie bez podania.

Porady i wskazówki dotyczące jadłospisu w kuchni tajskiej

Chociaż możesz być pewien, że trzymasz się z daleka od makaronu i smażonego ryżu w tajskim menu, chcesz także mieć świadomość potencjalnych ukrytych źródeł węglowodanów.Na przykład sałatka z kurczakiem larb i niektóre sałatki z wołowiny zawierają proszek ryżowy, który dodaje węglowodany do posiłku. Jeśli nie masz pewności co do wyboru sałatki, zapytaj swojego serwera. Ponadto niektóre tajskie restauracje oferują tempurę, która jest panierowana przed smażeniem i może nie stanowić najlepszego wyboru.