Niski kwas żołądkowy i dieta

W pewnym momencie doświadczyłeś tego palącego bólu, bólu spowodowanego kwasem z żołądka, który wraca do przełyku. Bez wątpienia użyłeś lekarstwa, takiego jak lek zobojętniający kwas, bloker H2 lub inhibitor pompy protonowej, aby poprawić objawy. Leki te działają poprzez obniżenie kwasowości żołądka, ale jeśli używasz PPI zbyt długo, mogą wpływać na zdolność twojego organizmu do wchłaniania pewnych składników odżywczych.

Wideo dnia

Kwas żołądkowy i trawienie

Gruczoły żołądka w twoim żołądku wytwarzają i wydzielają soki żołądkowe nie tylko wtedy, gdy pokarm uderza w żołądek, ale także gdy widzisz, wąchasz, a nawet pomyśl o jedzeniu. Te soki żołądkowe zawierają pepsynogen, który jest prekursorem pepsyny, enzymu trawiącego białko i kwasu chlorowodorowego lub HCL. HCL z soku żołądkowego utrzymuje pH żołądka na poziomie około 2. 0 i jest konieczne do konwersji pepsinogenu na pepsynę, a także do rozpuszczania żywności i zabijania mikroorganizmów. Soki żołądkowe nie tylko pomagają trawić białko, ale także odgrywają rolę w wchłanianiu składników odżywczych, w tym wapnia, witaminy B12 i żelaza. PPI, takie jak omeprazol, mogą podnieść pH żołądka do ponad 4. 0, zgodnie z artykułem opublikowanym w 2011 r. W "Aliment Pharmacology and Therapeutics."

Wapń i kwas o niskiej zawartości żołądka

Długotrwałe stosowanie IPP może zwiększyć ryzyko złamań szyjki kości udowej, wynika z artykułu opublikowanego w 2009 roku w "American Journal of Gastroenterology". PPI mogą ograniczać wchłanianie wapnia. Jeśli poziom kwasu w żołądku jest niski, jeszcze ważniejsze jest, aby uzyskać odpowiednią ilość wapnia w diecie, aby wspomóc zdrowie kości. Dorośli potrzebują 1 000 do 1, 200 miligramów wapnia dziennie. Mleko, jogurt i ser są głównymi źródłami wapnia w diecie. Jedna filiżanka beztłuszczowego mleka zawiera 299 miligramów wapnia. Inne niedodobne źródła wapnia obejmują wzmocnione mleko sojowe i sok pomarańczowy, tofu, zieleninę rzepy, jarmuż i brokuły.

B-12 Needs Acid

Kwas o niskiej zawartości kwasu żołądkowego może prowadzić do niedoboru witaminy B12. Witamina B-12 jest potrzebna do wytwarzania czerwonych krwinek i DNA. Odgrywa również rolę w czynnościach neurologicznych. B12 jest naturalnie spotykany w żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak mięso, drób i produkty mleczne. HCL w żołądku, a także pepsyna, uwalnia witaminę B-12 z tych pokarmów. Jednak żywność wzmocniona witaminą B12, taka jak płatki śniadaniowe, jest już w formie wolnej i nie wymaga kwasu ani enzymu, aby wspomóc wchłanianie. Dorośli potrzebują 2. 4 mikrogramy witaminy B-12 dziennie. Małże, łosoś, tuńczyk, polędwica i mleko o niskiej zawartości tłuszczu są dobrym źródłem witaminy.

Kwasowość żelaza

Żelazo jest niezbędne do transportu tlenu w całym ciele.Niedobór żelaza jest najczęstszą przyczyną niedokrwistości na świecie, zgodnie z Biurem Suplementów Diety. Kwasowość żołądka jest niezbędna do wchłaniania żelaza. Odczyn pH żołądka wpływa na rozpuszczalność i wchłanianie żelaza w jelicie cienkim. Jeśli kwasowość żołądka jest zbyt niska, twoje ciało może nie być w stanie wchłonąć odpowiedniej ilości żelaza. Dorośli powyżej 50 roku życia potrzebują 8 miligramów żelaza dziennie, a kobiety w wieku od 19 do 50 lat potrzebują 18 miligramów żelaza dziennie. Wzbogacone płatki śniadaniowe, biała fasola, ostrygi, szpinak, ziemniaki, kurczak i wołowina mogą pomóc zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na żelazo.