Dieta plemienia Masajów

Masajowie to plemię seminomiczne, które żyje w północnej Tanzanii i południowej Kenii. Tradycyjnie polegały na swoich zwierzętach hodowlanych, głównie krowach, dla większości ich potrzeb żywieniowych i innych. Od lat 90. niektórzy Masajowie zaczęli również uprawiać ziemię, ponieważ susze i zwiększona populacja utrudniały zaspokajanie potrzeb społeczności wyłącznie za pomocą zwierząt hodowlanych. Doprowadziło to do pewnych zmian w diecie.

Wideo dnia

Tradycyjna dieta

Tradycyjna dieta Masajów składała się prawie wyłącznie z krowiecej krwi i mleka, z mięsem przy specjalnych okazjach. Inne pokarmy, które czasami spożywane są przez Masajów, to ryż, pszenica z sorgo, orzeszki ziemne, kukurydza, fasola, chapati, groch, sitowik, kapusta, kapusta, ziemniaki, słodkie ziemniaki, maniok, ryby, owcze mięso i mleko, kozie mięso i mleko, daty, rodzynki i dzikie owoce i zioła. Owoce są zazwyczaj dostępne tylko w określonych porach roku i spożywane głównie przez kobiety i dzieci.

Przyjmowanie składników odżywczych

Opieranie się na mleku, krwi i mięsie oznacza, że Masajowie zgodnie z tradycyjną dietą mogą spożywać dwie trzecie swoich kalorii z tłuszczu, a także od 600 do 2 000 miligramów. cholesterolu każdego dnia. Jest to ponad dwa razy więcej niż zalecane przez American Heart Association. Ta dieta dostarcza znaczne ilości żelaza, wapnia, witaminy A i białka. Niedawno Maasai zaczęli spożywać inne produkty żywnościowe o większej regularności, w tym kapustę, ziemniaki, mączkę kukurydzianą i ryż, co sprawia, że ich dieta jest lepiej zaokrąglona i obniża zawartość tłuszczu i cholesterolu w ogólnej diecie.

Przejście na rolnictwo

Kultura Masajów tradycyjnie martwiła się rolnictwem, ponieważ uprawa ziemi sprawia, że nie nadaje się ona już do hodowli bydła i innych zwierząt, na których Majai opierali życie. Niektórzy, ale nie wszyscy Masajowie, zaczęli uprawiać ziemię, by poprawić swoje życie. Najczęściej uprawiają pomidory, kukurydzę, cebulę i fasolę. Te uprawy pozwalają na bardziej zróżnicowaną dietę i źródło gotówki na zakup potrzebnych materiałów, takich jak węgiel drzewny, zboże, koraliki, mundurki szkolne i telefony komórkowe. Kupują też dużo żywności, z wyjątkiem mleka, mięsa, krwi, orzeszków ziemnych, ziół i dzikich owoców, które mogą zebrać. Wielu Masajów nie polega już tylko na tradycyjnym mleku, mięsie i krwi, ale zgodnie z bardziej konwencjonalną dietą kenijską, według Stowarzyszenia Żywności i Rolnictwa.

Potencjalne efekty zdrowotne

Diety bogate w tłuszcz i cholesterol mogą zwiększać ryzyko wystąpienia wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. Wydaje się, że Masajowie mają pewne różnice genetyczne, które pozwalają im na kontynuowanie picia mleka jako osoby dorosłej bez nietolerancji laktozy i ograniczenie wpływu diety na poziom cholesterolu, wynika z badania opublikowanego w PLOSE ONE we wrześniu 2012 roku.Może to być jedno wyjaśnienie ograniczonej liczby zgonów wśród Masajów przypisywanych chorobom serca.

Innym potencjalnym wyjaśnieniem jest to, że Masajowie nie żyją tak długo, jak ludzie w krajach zachodnich i umierają z innych przyczyn przed chorobami serca, zauważa artykuł opublikowany na stronie internetowej Komitetu Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny. Autor tego artykułu wskazuje na badania pokazujące zatkanie tętnic u ludzi Masajów, którzy zmarli na skutek urazu, aby wykazać, że dieta wysokotłuszczowa i wysokocholesterolowa nie jest zdrowa.

Masajowie zwykle dużo chodzą, wykonując znacznie więcej ćwiczeń dziennie niż typowy człowiek Zachodu. Ten wysoki poziom ćwiczeń może również częściowo wyjaśnić ogólny stan zdrowia Masajów pomimo stosowania diety wysokotłuszczowej, zgodnie z artykułem opublikowanym na stronie Science Nordic, który stwierdza, że dorośli Masajowie mają tendencję do mniejszego wysokiego ciśnienia krwi, cholesterolu lub cukrzycy niż inni Afrykanie, chociaż niektórzy Masajowie mają zbyt dużo tłuszczu w jamie brzusznej.