Informacje o naturalnym odżywianiu kawiarni

The Natural Café ma kilka lokalizacji w Kalifornii. Serwuje dania wegetariańskie i wegańskie, a także dania rybne i mięsne. Wiele przystawek ma smak południowo-zachodni, a kawiarnia The Natural Café serwuje różnorodne produkty, w tym mniej popularne, takie jak jicama lub yambean, czyli słodka, chrupiąca bulwa środkowoamerykańska. Natural Café oferuje również opcje pełnego ziarna, takie jak brązowy ryż i pełnoziarniste tortille i pitas.

Wideo dnia

Pizza

The Natural Café serwuje pizze na pita z całej pszenicy. "Mangia marinara" zawiera domowy sos marinara, cebulę, oliwki, grzyby i ser. Skórka pita i marinara sprawiają, że ta pizza jest zdrowsza niż typowe ciasto - 6,5-calowy pita z całej pszenicy ma 170 kalorii i 4,7 g błonnika, znacznie lepiej niż skorupa z białej mąki, a sos marinara jest o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości likopenu. Oliwki są bogate w zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, ale możesz je pominąć, jeśli obserwujesz spożycie sodu. Pizza "mama mia" jest przygotowywana z sosem pesto od zera, grillowanym kurczakiem, karczochami, serem z pomidorów i sajgonki. Karczochy nie zawierają tłuszczu i są zapakowane w potas i błonnik. Sos pesto i serek robią to tłustym posiłkiem, więc jedz z umiarem, jeśli obserwujesz swoją wagę.

Sałatki

Naturalna kawiarnia ma duży wybór sałatek. Sałatka z albacore jest odżywczo dobrze zaokrąglona - jest wykonana z czerwonego liścia, zielonego liścia i sałaty rzymskiej, czerwonej cebuli, marchwi, czerwonej kapusty, kiełków lucerny, pomidorów i jicama. Sałatka jest zwieńczona mieszanką kawałka białego tuńczyka z tuńczyka długopłetwego, smaku marynowanego, majonezu i cebuli. Jicama i marchewka są bogate w witaminę C, marchew ma wysoką zawartość witaminy B-6 i kwasu foliowego, a trzy sałaty urozmaicają ją, podobnie jak ryboflawina, wapń i potas. Tuńczyk dodaje zastrzyk białka i kwasów tłuszczowych omega-3.

Posiłki wegetariańskie

Jednym z najzdrowszych posiłków w Natural Café jest "Mr Natural", czyli parowane sezonowe warzywa podawane na brązowym ryżu. Za dodatkową opłatą można dodać ser, grillowany kurczak, smażony sos tofu lub tahini-imbir. Tahini to pasta z nasion sezamu. USDA mówi, że brązowy ryż ma około sześciokrotnie włókno białe, a parowanie nie dodaje tłuszczu do warzyw. "Grill S. veggie" jest jak "Pan Naturalny", ale nieco bardziej grzeszny, ponieważ warzywa są grillowane z balsamiczną marynatą z winegretem. "Yogi special" to smażone tofu z sosem imbirowo-sojowym podawane z brązowym ryżem. Jest to wysokobiałkowe, wysokowłóknowe danie; sos sojowy oznacza, że ​​jest także bogaty w sód.

Kurczak i ryba

Dania z kurczaka i ryby to dania inspirowane południowo-zachodnimi regionami, takie jak "ranchero chicken quesadilla", czyli kurczak i ser ranchero w tortilli z całego pszenicy, zwieńczony sosem enchiladowym, kwaśną śmietaną i guacamole.W tym posiłku guacamole dodaje zdrowy jednonienasycony tłuszcz; można pominąć śmietanę, aby obniżyć zawartość tłuszczów nasyconych w tym daniu. "Cabo fish taco" to filet z ryby smażony z masywną salsą pomidorową, serem, tartą marchewką, kapustą i limonką w tortilli kukurydzianej, z frytkami i salsą. Kapusta jest doskonałym źródłem witamin C i K, ryba zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe i jod, a marchew i limonka są również pełne witaminy C. Smażone tortille dodają jednak dużo tłuszczu do tego dania.

Kanapki

The Natural Café serwuje zarówno wegetariańskie, jak i nie-wegetariańskie kanapki. "Dobry burger z karmą" powstaje z tempeh patty - tempeh jest silnie teksturowaną karmą sojową o orzechowym posmaku, bogatą w wapń i białko. Grillowana kanapka z bakłażanem podawana jest na 9-ziarnistym pieczywie z serem feta, czerwoną papryką, pesto i kiełkami - bakłażan jest dobrym źródłem błonnika i potasu, a feta zawiera dużo białka i wapnia, ale także tłuszcz i sód. Możesz również dostać kanapkę z piersi palonej z indyka z pomidorami, czerwoną cebulą, sałatą i kiełkami z musztardą Dijon i czosnkowym majonezem. Pierś z indyka jest chudym źródłem białka; zostaw mayo z tej kanapki, jeśli oglądasz swoją talię.