Dieta bez niklu i dopuszczalna żywność

Jeśli masz zapalenie skóry, przewlekłą chorobę skóry, która prowadzi do wysypki i stan zapalny lub łuszcząca się skóry, zmniejszając spożycie niklu może pomóc kontrolować stan. Niemożliwe jest jednak stosowanie diety całkowicie wolnej od niklu, ponieważ nikiel występuje w większości pokarmów, a ich stężenie znacznie się różni w zależności od pory roku i zawartości metalu w glebie. Wybieraj produkty o niskiej zawartości niklu i unikaj tych, które stale zawierają dużą ilość niklu, takich jak pełne ziarna, kakao, soja, suszone owoce, herbata i czekolada. Nie próbuj samodzielnie leczyć zapalenia skóry za pomocą diety, dopóki nie porozmawiasz z lekarzem.

Wideo dnia

Trzymaj z rafinowanymi ziarnami

O ile płatki owsiane, gryka, otręby pszenne i otręby owsiane są dobrym źródłem błonnika, witamin i minerałów, to także niektóre z nich najbogatsze źródła niklu, o około 0,5 mg minerału na kilogram. Regularnie zbieraj wzbogaconą, oczyszczoną białą mąkę i używaj mąki kukurydzianej lub innych pełnoziarnistych produktów, takich jak żyto, z umiarem, jeśli w ogóle. Uzupełnij swój wybór ziarna o biały ryż, rafinowane produkty zbożowe, takie jak płatki kukurydziane i zwykłe, nie pełnoziarniste, makarony.

Wypełnij produkty mleczne

Wszystkie zwykłe produkty mleczne, w tym masło, ser, mleko i jogurt, mają niską zawartość niklu, z mniej niż 0,1 miligrama niklu na każdy kilogram jedzenie. Unikaj wszelkich produktów mlecznych zawierających owies, orzechy lub nasiona, takich jak jogurt przekładany granolą, migdałami, orzechami włoskimi i ziarnami słonecznika. Wszystkie orzechy i nasiona mają wysoką zawartość niklu. Ponadto unikaj mleka czekoladowego, cukierków mleczno-czekoladowych lub jakichkolwiek przetworów mlecznych zmieszanych z kakao w proszku.

Zdecyduj się na Lean Meat

Chude kawałki mięsa wołowego, wieprzowego i drobiowego mają niską zawartość niklu. Większość ryb jest również akceptowalna na diecie o niskiej zawartości niklu, ale niektóre rodzaje, w tym makrela, łosoś, tuńczyk i śledź, a także wszystkie odmiany skorupiaków, są zwykle wysoko w metalu i należy ich unikać. Podczas przygotowywania mięsa nie należy używać przyborów i patelni z niklowanego lub ze stali nierdzewnej, patelni lub garnków, szczególnie jeśli danie zawiera kwasowy składnik, taki jak pomidory lub sok cytrusowy. Nikiel w naczyniach, rynienkach i garnkach może ługować w przygotowywanych potrawach.

Ostrożnie zbieraj owoce i warzywa

Większość świeżych i mrożonych owoców i warzyw można jeść na diecie o niskiej zawartości niklu. Ogórek, kapusta, marchew, ziemniaki, dynia, grzyby, jabłka, gruszki i truskawki to dobry wybór. Podczas korzystania z zielonych warzyw liściastych, gdy tylko jest to możliwe, wybieraj młode rośliny i liście, ponieważ zawartość niklu zwiększa się w miarę starzenia się rośliny. Unikaj soi, fasoli garbanzo i wszystkich świeżych i suszonych roślin strączkowych - na przykład soczewicy i grochu - i spożywaj owoce inne niż ananas, maliny i figi.Nie używaj produktów w puszkach, ponieważ nikiel zawarty w puszce zwiększa zawartość metalu zawartego w niej pokarmu.