Odżywianie Informacje na temat japońskiej persimmon

Persimmon fuyu jest narodowym owocem Japonii i jest powszechnie określany jako persimmon japoński lub orientalny. Chociaż owoce persimmon pochodzą z Chin, Japończycy zaadoptowali, uprawiali i sprawili, że ten owoc stał się popularny. Ciało jest łagodne, słodkie i orzeźwiające. Persymony zawierają dużo witamin A i C, śladowy mangan mineralny i błonnik pokarmowy.

Wideo dnia

Funkcje

Chociaż istnieją odmiany mieszańcowe, persymony dzielą się na dwie główne kategorie: ściągające i pozbawione właściwości ściągających. Persimmon japoński lub fuyu nie ma właściwości ściągających, w odróżnieniu od innego typowego typu, hachiya. Cierpiący, lub "pucowaty", persymony są bardzo kwaśne i mogą być spożywane tylko wtedy, gdy są całkowicie dojrzałe. Niestrachowe persimmony, takie jak odmiany fuyu, mogą być spożywane nawet, jeśli są twarde, jak jabłko lub gruszka. Gdy persimmon dojrzewa, zmienia kolor z zielonego na pomarańczowy, jak pomidor. Persimmons Fuyu mają niewiele lub nie zawierają nasion.

Podstawowe wartości odżywcze

Według Kalifornijskiego Departamentu Zdrowia Publicznego, jedna średniej wielkości japońska persimmon zawiera 118 kalorii, 0 g tłuszczu, 1 g białka, 31 g węglowodanów, 6 g błonnika pokarmowego i 2 mg sodu. Ten owoc jest bogaty w witaminy A i C. Jeden owoc dostarcza 2, 733 jednostek międzynarodowych lub 55% zalecanej wartości dziennej (DV) dla witaminy A i 12. 8 mg, czyli 21% wartości DV dla witaminy C Japońskie persimmony są również bogate w mangan, minerał śladowy, spełniający 30% wartości DV w jednym owocu.

Witaminy A i C

Witamina A jest ważna dla zdrowego wzroku i wsparcia układu odpornościowego. Promuje również normalną funkcję reprodukcyjną i jest niezbędny do wytwarzania komórek, które wyściełają przewód pokarmowy. Witamina C wspomaga również funkcję układu odpornościowego, zgodnie z przedłużeniem uniwersytetu stanu Colorado. Obie witaminy A i C są przeciwutleniaczami. Przeciwutleniacze chronią i naprawiają komórki organizmu przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki, które są produktami ubocznymi powstającymi, gdy nasze komórki zużywają tlen. Witamina C pomaga w produkcji kolagenu, który działa jak "cement", aby utrzymać razem więzadła i ścięgna. Wreszcie, witamina C jest niezbędna dla zdrowych dziąseł, wspomaga gojenie się ran i zwiększa wchłanianie żelaza.

Mangan i włókno

Mangan, który dostajesz z japońskiej persimmon, odgrywa rolę w tworzeniu silnych, zdrowych kości. Jest potrzebny do metabolizmu energetycznego - przekształcając węglowodany, tłuszcze i białka w energię użyteczną dla komórek - oraz tworzenie głównego hormonu tarczycy, tyroksyny.

Jedna persimmon spełnia około 1/4 codziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Zapewnia zarówno nierozpuszczalne włókno, jak i "błonnik" i rozpuszczalne włókno. Włókno nierozpuszczalne promuje zdrowie trawienne i regularne ruchy jelit, podczas gdy błonnik rozpuszczalny tworzy żel w przewodzie pokarmowym, który wiąże cholesterol i usuwa go z układu.Rozpuszczalne błonnik opóźnia również opróżnianie żołądka, przyczyniając się do obniżenia wysokiego poziomu cukru we krwi, zgodnie z National Institutes of Health. Diety bogate w błonnik promują zdrowie układu krążenia poprzez obniżenie poziomu LDL, "złego" cholesterolu.

Jak się cieszyć

Chociaż można jeść japońską personeon fuyu, gdy jest twarda i chrupiąca, nie będzie tak słodka jak w pełni dojrzała. Jednak nie czekaj, aż ten owoc będzie zbyt dojrzały, ponieważ stanie się papkowaty. Skóra jest jadalna, więc nie musisz jej obrać, ale unikaj jedzenia nasion. Wytnij dojrzałą japońską persimmon na mniejsze kawałki i wymieszaj z sałatkami lub użyj jej jako składnika w deserach lub puddingach, gdy mięso jest bardziej miękkie i miękkie.