Sok pomarańczowy i wchłanianie wapnia

Wielu Amerykanów nie spełnia zalecanego spożycia wapnia. Jednym ze sposobów na zwiększenie spożycia wapnia jest picie soku pomarańczowego wzbogaconego w wapń. Twoje ciało absorbuje niektóre rodzaje wapnia w soku pomarańczowym lepiej niż inne, jednak możesz sprawdzić etykietę soku pomarańczowego, jeśli polegasz na nim, aby zaspokoić twoje zapotrzebowanie na wapń.

Wideo dnia

Rodzaje wapnia

Suplementy wapnia występują w wielu postaciach, z których niektóre są lepiej wchłaniane niż inne. Lekarze czasami doradzają pacjentom przyjmującym suplementy węglanu wapnia, aby wzięli je razem ze szklanką soku pomarańczowego, ponieważ pomaga to zwiększyć ilość kwasu w żołądku i poprawić wchłanianie tego typu wapnia. Z dwóch rodzajów wapnia, czasami stosowanych do wzbogacania soku pomarańczowego, twoje ciało absorbuje jabłczan cytrynianu wapnia lepiej niż połączenie fosforanu trójwapniowego i mleczanu wapnia, według badań opublikowanych w "Journal of the American Dietetic Association" w maju 2005 r. >

Wapń z napojów

Według artykułu opublikowanego w "Żywieniu i praktyce klinicznej" w czerwcu 2007 roku, wchłanianie wapnia z ufortyfikowanego soku nie jest tak wysokie jak w mleku. Badania opublikowane w "Nutrition Research" w sierpniu 2005 r. Wykazały jednak, że wchłanianie wapnia z mleka beztłuszczowego i wzbogaconego wapniem soku pomarańczowego było zasadniczo takie samo, odpowiednio 35 i 36 procent. Stwierdzono również, że wapń pochodzący z gazowanego napoju mlecznego był jeszcze lepiej wchłaniany, przy 46-procentowej szybkości wchłaniania.