Białko grochu vs. białko serwatki
Spisu treści:
Proszki groszku i serwatki to suplementy diety zaprojektowane w celu dostarczenia znacznych ilości białka w wygodnym, niskokalorycznym opakowaniu. Przeprowadzono więcej badań naukowych dotyczących serwatki w proszku niż na grochu w proszku, a te dwie mają wyraźne różnice, ale obie są ważne opcje jako zamienniki posiłków lub suplementy trening siłowy.
Wideo dnia
Informacja o żywieniu
Proszki grochu i serwatki występują w formie koncentratu i izolatu. Skoncentrowane proszki zawierają zazwyczaj co najmniej 70 procent białka, ale izolat w proszku zawiera więcej, aż do 95 procent białka. Niektóre proszki zawierają mieszaninę koncentratu i izolatu. Typowa porcja proszku waha się od około 25 do 40 gramów, a większość proszków jest dostarczana z plastikową gałką, która podaje około 30 gramów. W tej ilości białka serwatki jest 110 kalorii, 2 gramy tłuszczu i 23 gramy białka. 33-gramowa miarka proszku białka grochu ma 130 kalorii, 2 gramy tłuszczu i 28 gramów białka.
Źródła białka
Podstawową różnicą między proszkami serwatki i grochu jest to, że serwatka jest "kompletnym" białkiem, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, a groch jest niepełnym białkiem. Serwatka jest produktem ubocznym produkcji sera, więc jest rodzajem białka zwierzęcego, a także produktem mleczarskim - i wszystkie białka zwierzęce są kompletne. Jako białko pochodzenia roślinnego, proszek grochowy jest odpowiednim wyborem dla wegan, ale brakuje niektórych niezbędnych aminokwasów, więc nie należy go stosować jako głównego źródła białka w diecie.
All About Whey Powder
Serwatka jest białkiem "szybko działającym", zgodnie z National Strength and Conditioning Association, co oznacza, że organizm trawi je szybko i łatwo. To sprawia, że serwatka jest szczególnie korzystna w stymulowaniu wzrostu i rozwoju mięśni, w połączeniu z regularnym treningiem siłowym. Serwatka może również pomóc poprawić skład ciała. W 2011 r. "The Journal of Nutrition" opublikował wyniki badań, w których osoby dorosłe z nadwagą, które uzupełniły swoje regularne diety serwatką, doświadczyły utraty tkanki tłuszczowej i zmniejszenia obwodu talii w 23-tygodniowym okresie próbnym.
Wszystko o proszku z grochu
Jeśli masz alergię lub nietolerancję nabiału, białko grochu jest zdrową alternatywą dla serwatki w proszku. Ponieważ jest to białko "wolno trawiące", może być w stanie utrzymać cię dłużej niż serwatka i może również pomóc skuteczniej zwalczać apetyt. W rzeczywistości, w badaniu opublikowanym w 2011 r. W "Nutrition Journal", naukowcy odkryli, że pacjenci, którzy pili proszek z grochu przed posiłkiem, spożywali znacznie mniej kalorii podczas posiłku niż pacjenci, którzy pili białko serwatkowe przed jedzeniem.
