Orzeszki ziemne & trójglicerydy

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, orzeszki ziemne mają wiele do zaoferowania. Nie tylko robią smaczną przekąskę i pikantny dodatek do sałatek i pad thai, orzeszki ziemne dostarczają białka roślinnego, witaminy, minerały i składniki fitozwiązków. Jedna porcja suchych prażonych orzeszków ziemnych dostarcza 166 kalorii, 6 gramów białka i 14 gramów tłuszczu, z których tylko 12 gramów jest nienasyconych. Ich zdrowe tłuszcze i węglowodany pomagają w stabilizacji poziomu energii i trójglicerydów.

Wideo dnia

Poradnik dotyczący triglicerydów

Trójglicerydy to chemiczna forma tłuszczu w twoim ciele. Niewykorzystane kalorie, które spożyłeś, są przekształcane w trójglicerydy i przechowywane w komórkach tłuszczowych. Hormony następnie uwalniają trójglicerydy, ponieważ potrzebujesz więcej energii. Jeśli spożywasz więcej kalorii niż przypalasz, możesz rozwinąć wysoki poziom trójglicerydów.

Poziomy trójglicerydów

Według American Heart Association wysokie poziomy triglicerydów mogą wskazywać na inne stany, takie jak cukrzyca typu 2 - i mogą również być efektem ubocznym niektórych leków. Najlepsze sposoby na obniżenie poziomu trójglicerydów obejmują regularne ćwiczenia, ograniczanie spożycia alkoholu, zmniejszanie masy ciała, obniżanie poziomu cholesterolu, unikanie słodkiej i wyrafinowanej żywności oraz wybieranie zdrowszych tłuszczów.

Korzyści z orzecha

Badania cytowane przez Peanut Institute pokazują, że dodanie orzeszków ziemnych do diety może pomóc Ci zrzucić wagę i obniżyć poziom cholesterolu. Orzeszki ziemne mają niski indeks glikemiczny - który mierzy poziom cukru we krwi po spożyciu węglowodanów - oraz wysoką zawartość błonnika, które pomagają utrzymać głód w stanie zadowolenia i funta. Ze względu na zawartość białka roślinnego, orzeszki ziemne nie zawierają cholesterolu. Zawierają one jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zdrowe źródła tłuszczu.

Studium zdrowych tłuszczy

Instytut Peanut donosi o badaniu przeprowadzonym przez profesor Penny Kris-Etherton, badacz żywienia na Pennsylvania State University, porównuje średnią amerykańską dietę z dietami obniżającymi poziom cholesterolu, jedną z nich uważa się za niskotłuszczową, a drugą za niską. trzy zawierające jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Podczas gdy wszystkie cztery diety obniżały poziom cholesterolu, dieta niskotłuszczowa miała największy spadek "dobrego" cholesterolu. "Najważniejsze jest to, że dieta niskotłuszczowa zwiększyła poziom trójglicerydów", mówi profesor Kris-Etherton, "ale dieta jednonienasyconych kwasów tłuszczowych zmniejszyła się trójglicerydy. " Badanie opublikowano w 1999 r. "American Journal of Clinical Nutrition". Odkrycia te nadal są prawdziwe, ponieważ wydanie "Journal of Clinical Lipidology" z 2012 roku donosi, że dieta o umiarkowanej zawartości tłuszczu obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu.

Potencjał orzeszków ziemnych

Wysokie triglicerydy mogą również przyczyniać się do rozwoju choroby sercowo-naczyniowej, co może pomóc zrównoważona dieta orzeszków ziemnych. Badania przeprowadzone na Purdue University i opublikowane w "Journal of the American College of Nutrition" wykazały, że regularne spożywanie orzeszków ziemnych obniżyło poziom trójglicerydów w surowicy, "zły" poziom cholesterolu LDL i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.