Probiotyki i mleko

Probiotyki to bakterie, często nazywane "dobrymi bakteriami", występujące głównie w produktach na bazie mleka. Te produkty obejmują jogurt, fermentowane, niefermentowane mleko i inne produkty mleczne hodowlane. Jednakże w przypadku fermentowanych produktów mlecznych, po fermentacji wiele razy dodaje się probiotyki. Chociaż pełne korzyści z probiotyków nie zostały w pełni zbadane, wciąż jest wielu profesjonalistów, którzy popierają ich stosowanie.

Wideo dnia

Probiotyki w mleku

Według Kalifornijskiej Rady ds. Mleczarstwa "mleko, do którego dodano bakterie probiotyczne, takie jak mleko acidophilus i fermentowane produkty mleczne" jedne z najlepszych źródeł dla probiotyków. Światowa Organizacja Zdrowia uznała, że ​​podawanie probiotyków dzieciom i populacjom wysokiego ryzyka, w szczególności produkty mleczne z probiotykami, jest coraz częściej zalecane przez pracowników służby zdrowia.

Probiotyki w dojrzałych produktach mlecznych

Hodowane produkty mleczne, takie jak jogurt i kefir (sfermentowany napój mleczny) są dobrym źródłem dla probiotyków. Rada ds. Mleczarstwa Kalifornii zaleca, abyś spojrzał na etykietę "żywej aktywnej kultury" na produktach jogurtowych. Ta etykieta zapewni konsumentom, że bakterie kwasu mlekowego w produkcie są żywe i korzystne.

Korzyści

Według Rady Mleczarskiej Kalifornii i Światowej Organizacji Zdrowia, korzyści z probiotyków obejmują zdrowie przewodu pokarmowego, wspomaganie odporności na alergie, choroby układu immunologicznego, pomoc w zaburzeniach układu moczowo-płciowego i nietolerancja laktozy i ograniczone możliwości leczenia i zapobiegania nowotworom. Jednak pomimo widocznych korzyści, zarówno Barry Goldin, profesor z Tufts University, jak i Daniel O'Sullivan, adiunkt w Departamencie Nauk o Żywności i Żywienia na University of Minnesota, muszą przeprowadzić badania nad probiotykami, zanim może zrozumieć ich pełne korzyści.

Probiotyk dla dzieci

Według Kalifornijskiej Organizacji Dairy, stosowanie probiotyków u dzieci może być korzystne dla rozwoju układu odpornościowego. Według badań opublikowanych w "British Journal of Dermatology", matki, które wypijały jedną szklankę mleka zawierającą probiotyki dziennie, były w stanie zmniejszyć ryzyko wyprysku u swoich dzieci o 40 procent. Badanie przeprowadzono z matkami pijącymi bogate w probiotyki mleko od 36 tygodnia ciąży do trzech miesięcy po urodzeniu dziecka. Światowa Rada Zdrowia oświadczyła również, że probiotyki "mogą mieć znaczący wpływ na łagodzenie chorób zakaźnych u dzieci."

Jak i kiedy brać

Według Światowej Organizacji Zdrowia, jeśli probiotyki są podawane noworodkom, "to jest możliwe, że mikroorganizmy probiotyczne mogą stać się pierwotnymi kolonizatorami, które pozostaną długoterminowe, a być może nawet na całe życie."Jednakże, zgodnie z Dairy Council of California, większość probiotyków nie pozostaje w przewodzie jelitowym, dlatego jeśli chcesz rozpocząć terapię probiotyczną, powinieneś codziennie brać probiotyki. Aby zapewnić korzyści, należy wziąć odpowiednią ilość to 3 1/2 szklanki jogurtu lub mleko acidophilus dziennie, niższe poziomy mogą być również przydatne, ale nie ma istotnych dowodów na poparcie tego.

Uwagi

Rozpoczynając probiotyk, należy skonsultować się z lekarzem., pamiętajcie, że badania probiotyczne nadal trwają, a wyniki nie są jeszcze w pełni rozstrzygające o korzyściach płynących z probiotyków.