Surowy plan menu dietetycznego

Dieta surowej żywności stanowi zdrową, naturalną alternatywę dla wysoko przetworzonych produktów spożywczych powszechnie dostępnych w supermarketach. Założeniem diety surowej żywności jest spożywanie tylko niegotowanych produktów spożywczych w ich naturalnych postaciach. Zwolennicy twierdzą, że dieta surowej żywności zwiększa energię, poprawia zdrowie i wspomaga utratę wagi.

Wideo dnia

Wytyczne

Główną wskazówką przy przyjmowaniu diety surowej żywności jest spożywanie tylko żywności, która jest niegotowana i jak najbliżej jej naturalnego stanu. Witryna Best of Raw Food uważa, że ​​żywność nie jest gotowana, jeśli nigdy nie jest podgrzewana powyżej 118 stopni Fahrenheita. Zobowiązanie do nieprzetworzonej żywności wymaga, aby owoce i warzywa były świeże, niezmienione i wolne od dodatków. Surowe diety dietetyczne odrzucają również produkty nieekologiczne i wszelkie produkty spożywcze poddane działaniu pestycydów, napromienione lub zmodyfikowane genetycznie.

Odżywianie

Dieta bogata w owoce i warzywa dostarcza wielu witamin i minerałów potrzebnych twojemu organizmowi. Dieta surowej żywności kładzie nacisk na jedzenie zielonych warzyw liściastych, słodkich owoców i nieprzetworzonej żywności o wysokiej zawartości nienasyconego tłuszczu. Tych pokarmów obfitują w większość witamin i minerałów, a także korzystne przeciwutleniacze.

Wyważaj posiłki, spożywając różnorodne owoce i warzywa, a także nieprzetworzone nieprzetworzone pełnoziarniste produkty. Nasącz ziarna i nasiona, dopóki nie wykiełkują, aby dostarczyć surową formę węglowodanów. Ponieważ dieta surowej żywności często zawiera mało witaminy B12, ważny związek występujący głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, konieczne może być zastosowanie suplementacji witaminą B12.

Przykłady posiłków

Strona internetowa "We Like It Raw" oferuje cotygodniowe menu przyrządzane na surową dietę. Na śniadanie zjedz kilka filiżanek melona lub inny owoc bogaty w cukier. Rozważ połączenie kilku owoców w zdrowy, surowy koktajl owocowy, aby poczuć się pełnym.

Typowe obiady składają się z zielonej sałaty liściastej z dressingiem sałatkowym wykonanym z surowego tłuszczu roślinnego, takiego jak awokado, zmieszanego z słodkim owocem, takim jak pomarańcza lub cytryna. Włącz jedną lub dwie porcje owoców, aby zwiększyć swój poziom energii.

Na obiad zjedz dużą sałatkę z mieszanką zielonych zielonych warzyw. Dodaj bogate w tłuszcz awokado, orzechy, nasiona lub oliwki, aby zwiększyć wartość odżywczą swojej sałatki. Uzupełnij posiłek o suszone owoce, owoce cytrusowe lub surowe warzywa. Unikaj alkoholu; zamiast tego pić surowe lub sojowe mleko zamiast składników odżywczych.

Korzyści

Zwolennicy diety surowej twierdzą, że zachowuje ona naturalne enzymy występujące w roślinach, zapobiegając ich denaturacji podczas gotowania. Według strony internetowej The Best of Raw Food, ten rodzaj diety promuje również spożycie korzystnych pokarmów alkalicznych, które mają wyższą wartość pH i poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego. Entuzjaści surowej żywności twierdzą, że dieta zastępuje "martwe pożywienie" żywą, zwiększającą energię żywność.Spożywanie diety bogatej w owoce i warzywa zwiększa poziom witamin i minerałów, przynosząc wiele korzyści zdrowotnych.

Krytyka

Krytycy ruchu surowej żywności twierdzą, że surowa dieta jest bardzo restrykcyjna i prawdopodobnie niebezpieczna. Ludzie, którzy jedzą tylko surowe pożywienie, mogą ograniczyć spożycie białka, witaminy B12 i wapnia, związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Naukowcy zajmujący się żywnością krytykują pogląd, że denaturowane enzymy w gotowanych jedzeniach są niezdrowe, zauważając, że kwaśne żołądki ludzi szybko denaturują enzymy.

Przejście na dietę całkowicie surową jest znaczącą zmianą stylu życia, którą należy dokładnie rozważyć. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić, czy otrzymujesz odpowiednie składniki odżywcze podczas stosowania diety. Suplementy diety mogą być konieczne, aby dodać wapń i witaminę B12 do diety.