Surowe ostrygi o wartości odżywczej

Ostrygi są bogate w składniki odżywcze, ale podejmowanie ryzyka jest ryzykowne. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ostrzega, że ​​surowe ostrygi mogą być skażone Vibrio vulnificus, znanym również jako V. vulnificus, który jest patogenem, który może powodować zagrażające życiu choroby. Najpierw gotuj ostrygi, aby czerpać korzyści z substancji odżywczych bez ryzyka choroby.

Wideo dnia

Kalorie i tłuszcze

Sześć, średnich ostryg zawiera tylko 43 kalorie. Całkowita zawartość tłuszczu wynosi 1,44 grama. Jako takie, ostrygi są niskotłuszczowym, niskokalorycznym jedzeniem.

Białko

Za tak mało kalorii surowe ostrygi pakują znaczną porcję białka. Sześć ostryg o średniej wielkości zawiera 4,8 grama białka.

Pozostałe składniki odżywcze

Ostrygi są dobrym źródłem niezbędnych minerałów, w tym fosforu, wapnia, potasu i cynku. Ilość witamin znajdujących się w ostrygach jest znikoma, z wyjątkiem witaminy B12. Porcja zawiera 7. 35 mikrogramów B-12.