Ryzyko braku czerwonego mięsa
Spisu treści:
Możesz mieć obawy dotyczące wpływu spożycia czerwonego mięsa na twoje zdrowie, a twoje obawy nie są bezpodstawne. Badanie z 2007 r. W "PLoS Medicine", dzienniku opublikowanym przez Public Library of Science, wykazało, że spożycie mięsa było związane z 24-procentowym wzrostem ryzyka raka jelita grubego. Jednak pojawiają się nowe badania, które sugerują, że ryzyko jest bardziej typem czerwonego mięsa, które spożywasz, a brak czerwonego mięsa w diecie może przynieść własne konsekwencje zdrowotne.
Wideo dnia
Niedobory witaminy
Może się okazać, że wyeliminowanie spożycia czerwonych mięs naraża Cię na niedobór witamin, szczególnie jeśli jesteś wegetarianinem. Dietetyczna witamina B12 występuje głównie w źródłach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso, drób i jaja. Ta witamina jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek i zdrowego metabolizmu. Jeśli nie otrzymasz odpowiednich ilości, możesz łatwo znużyć się i rozwinąć anemię, zgodnie z Biurem Suplementów Diety z National Institutes of Health.
spożycie białka
Kolejna troska o dietę wiąże się z przyjmowaniem białka. Nie wszystkie białka są sobie równe. Białka zwierzęce, takie jak czerwone mięso, są uważane za kompletne białka, które zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, wyjaśnia Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Źródła roślin zawierają białko, ale będziesz musiał jeść różnorodne pokarmy, aby mieć pewność, że otrzymujesz wszystkie składniki budulcowe białka. Dorosła kobieta potrzebuje 46 g białka dziennie.
Efekty
Skutki diety bez czerwonego mięsa mogą wynikać z konsekwencji niedoborów żywieniowych. Jeśli dieta nie zawiera wystarczającej ilości białka, może wystąpić utrata masy ciała lub zanik mięśni. Podczas gdy redukcja tłuszczu w diecie może być zdrowa, nadal musisz spożywać nie mniej niż 20 procent kalorii ze zdrowych źródeł tłuszczu, takich jak chude czerwone mięso. W przeciwnym razie możesz zwiększyć ryzyko wystąpienia innych niedoborów diety, takich jak witamina E, ostrzega Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA.
Zagrożenia dla zdrowia
Jedną z obaw, jaką niektórzy mogą mieć na spożycie czerwonego mięsa, jest jego wpływ na czynniki ryzyka dla zdrowia. Badanie z 2010 r. Opublikowane w czasopiśmie "Circulation" wykazało, że spożycie czerwonego mięsa nie zwiększało ryzyka wystąpienia choroby niedokrwiennej serca lub cukrzycy. To raczej spożycie przetworów mięsnych wykazało większą częstość występowania tych chorób. Jeśli zrezygnowałeś z mięsa ze względów zdrowotnych, możesz pozbawić się bardzo pożywnego jedzenia.
Wytyczne
Aby uzyskać korzyści zdrowotne wynikające z konsumpcji czerwonego mięsa, możesz po prostu ograniczyć spożycie czerwonego mięsa zaledwie kilka razy w miesiącu. Możesz także wybrać szczupłe źródła zamiast pełnotłustych czerwonych mięs.Przejście ze zwykłej mielonej wołowiny na ekstra chude zmniejszy spożycie tłuszczu o ponad połowę, wyjaśnia Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z czerwonego mięsa, będziesz musiał wprowadzić inne zmiany w diecie, aby uniknąć konsekwencji niedoborów żywieniowych, takich jak włączenie innych źródeł białka, takich jak tofu, fasola i orzechy.
