Palenie i poziomy żelaza

Niekorzystny wpływ palenia na płuca jest dobrze znany. Ale jeśli jesteś regularnym palaczem, możesz również ingerować w zdolność twojego organizmu do wchłaniania ważnych składników odżywczych. W przypadku kobiet szczególnie palenie może zakłócać wchłanianie żelaza w diecie, powodując stan niedokrwistości z niedoboru żelaza, która może być szkodliwa dla ciebie i twoich nienarodzonych dzieci.

Wideo dnia

Rola żelaza w diecie

Żelazo odgrywa istotną rolę w wielu funkcjach metabolicznych, ale być może najważniejsze jest jako katalizator w syntezie hemoglobiny. Hemoglobina białkowa jest składnikiem czerwonych krwinek. Gdy krew krąży, tlen wiąże się z hemoglobiną w płucach i jest przenoszony do komórek w całym ciele. Kiedy produkcja hemoglobiny jest osłabiona, dostarczanie tlenu jest zagrożone.

Kobiety i żelazne potrzeby

Dla kobiet w wieku rozrodczym synteza hemoglobiny jest szczególnie ważna, ponieważ kobiety tracą czerwone krwinki podczas menstruacji. Dieta i ograniczone spożywanie pokarmów bogatych w żelazo może zwiększyć problem. Niedokrwistość z niedoboru żelaza objawia się letargiem, zmęczeniem, bólami głowy, zawrotami głowy i zimnymi kończynami z powodu złego krążenia. Kobiety w ciąży, które palą, okradają nienarodzone dzieci z tlenu, zarówno poprzez ograniczony wychwyt w płucach, jak i niedobór hemoglobiny we krwi. Przedwczesne porody, mała waga urodzeniowa, martwy poród i zespół nagłej śmierci niemowląt są powiązane z niedostatecznym dostarczaniem tlenu do płodu w czasie ciąży.

Witamina C i wchłanianie żelaza

Witamina C odgrywa istotną rolę w absorpcji żelaza. Nawet jeśli spożycie żelaza w diecie jest wystarczające, niski poziom witaminy C może ograniczyć ilość żelaza, z której organizm może korzystać. Palenie okrada ciało z tej potężnej witaminy antyoksydacyjnej. W przypadku każdego zapalonego papierosa około 25 mg witaminy C ulega zniszczeniu, co stanowi równowartość jednej pomarańczy. Typowy palacz, który spożywa co najmniej 20 papierosów dziennie, będzie miał trudności z skonsumowaniem odpowiedniej ilości witaminy C przez samą dietę.

Źródła żelaza w diecie

Żelazo występuje w różnych produktach spożywczych, ale niektóre źródła są łatwiej wchłaniane niż inne. Żelazo, znalezione w czerwonym mięsie, rybach i drobiu, jest najłatwiejsze do przyswojenia, podczas gdy źródła inne niż hemu, takie jak źródła roślinne i mleczne, mogą wymagać wyższych poziomów witaminy C w celu ułatwienia wchłaniania. Czerwone mięsa, liściaste, zielone warzywa, drób, jaja i skorupiaki są dobrym źródłem żelaza w diecie.

Suplementacja żelaza i witaminy C

Suplementacja żelaza może być dostępna dla palaczy, którzy nie są w stanie sprostać codziennym wymaganiom związanym z dietą. Jeśli pojawią się objawy niedokrwistości lub jeśli jesteś kobietą palącą w wieku rozrodczym, skonsultuj się ze swoim lekarzem w sprawie suplementów żelaza i witaminy C. Matki w ciąży lub karmiące piersią, które palą są bardziej narażone na niedobór żelaza i powinny zasięgnąć porady żywieniowej na temat diety i suplementacji.