Cukier Alkohol i utrata wagi

Alkohole cukrowe mogą być przydatnym narzędziem w promowaniu odchudzania. Te substytuty cukru można znaleźć w wielu produktach kupowanych w sklepach, które często są oznaczane jako "bez cukru" lub "bez dodatku cukru". Podczas gdy alkohole cukrowe zawierają kalorie, mogą być inteligentną alternatywą dla prawdziwego cukru, który zawiera więcej kalorii.

Wideo dnia

Podstawy cukru we krwi

American Diabetes Association zauważa, że ​​można znaleźć alkohole cukrowe w żywności, takiej jak lody, pudding i ciastka. Możesz je zidentyfikować, czytając etykiety składników. Przykłady obejmują erytrytol, glicerol, uwodornione hydrolizaty skrobi, izomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol i ksylitol. Chociaż może to zabrzmieć sprzecznie z intuicją, alkohole cukrowe w rzeczywistości nie zawierają alkoholu. Jedną z zalet alkoholi cukrowych jest to, że są one wolniej przekształcane w glukozę, co może pomóc uniknąć kolców cukru we krwi. Stowarzyszenie zauważa, że ​​te słodziki są przydatne dla osób, które próbują schudnąć lub zapobiegają przybieraniu na wadze.

Mniej kalorii, więcej odchudzania

Większość alkoholi cukrowych nie jest tak słodka jak cukier, ale uzupełniają one swój brak słodyczy przy znacznie mniejszej liczbie kalorii. Szpital Yale New Haven zauważa, że ​​alkohole cukrowe zawierają od 1,5 do 3 kalorii na gram, podczas gdy cukier zawiera 4 kalorie na gram. Według University of California, San Francisco, Diabetes Education Online, dla celów rachunkowych, możesz zaokrąglić wszystkie alkohole cukrowe do średnio 2 kalorii na gram. W celu zliczania węglowodanów można po prostu podzielić całkowite ilości alkoholi cukrowych na dwa i odjąć wynik od całkowitej zawartości węglowodanów, co pozwoli na dostosowanie liczby węglowodanów.

Alkohole cukrowe dla diet o niskiej zawartości węglowodanów

Poprzez zastąpienie niektórych cukrów, które normalnie spożywałbyś z alkoholami cukrowymi, możesz zmniejszyć całkowite spożycie węglowodanów. Może to być skuteczny sposób na zmniejszenie masy ciała. Program diety niskowęglowodanowej Atkinsa stwierdza, że ​​alkohole cukrowe są akceptowalnym pokarmem. Dieta niskowęglowodanowa może być skuteczną alternatywą dla diet o niskiej zawartości tłuszczu, wynika z badań opublikowanych w 2004 r. W "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism". W badaniu stwierdzono, że ograniczenie zawartości węglowodanów jest tak samo skuteczne, jak ograniczenie tłuszczy do utraty wagi i redukcji tkanki tłuszczowej.

Rozważania i górne granice

Jest jedna wielka potencjalna wada dla alkoholi cukrowych. Powodem, dla którego te alternatywne substancje słodzące zawierają mniej kalorii niż cukier, jest fakt, że są one tylko częściowo wchłaniane przez organizm. Ta częściowa absorpcja sprawia jednak, że są one bardziej narażone na problemy jelitowe. American Diabetes Association zauważa, że ​​alkohole cukrowe mogą mieć działanie przeczyszczające i mogą powodować objawy żołądkowe u niektórych osób.Ale te efekty są najbardziej powszechne, gdy alkohole cukrowe są spożywane w nadmiernych ilościach. Centrum Nauki w Interesie Publicznym zauważa, że ​​50 gramów sorbitolu lub 20 gramów mannitolu może wywoływać efekt przeczyszczający, w tym gaz, wzdęcia i biegunkę. Witryna Atkinsa podaje, że większość ludzi może codziennie jeść od 20 do 30 gramów alkoholi cukrowych.