Witaminy, które pełnią funkcję koenzymów

Członkowie kompleksu witaminy B służą jako koenzymy wspomagające każdą komórkę organizmu ludzkiego. Pomagają organizmowi metabolizować węglowodany, białka i tłuszcze oraz budować DNA dla nowych komórek. Bez jego koenzymu enzym nie będzie działał. Witaminy współdziałają w imponujący sposób jako koenzymy lub prekursory koenzymów. Prekursory to substancje, które można przekształcić w aktywne witaminy i koenzymy.

Wideo dnia

Tiamina

Tiamina, czyli witamina B1, działa jako koenzym w utlenianiu glukozy. Tiamina służy jako koenzym dla kilku enzymów biorących udział w reakcjach metabolicznych. Jedz mięso, zielone warzywa liściaste, całe ziarna i rośliny strączkowe, aby skorzystać z tiaminy.

Biotyna

Biotyna działa jako koenzym dla innych enzymów katalizujących różne reakcje chemiczne w metabolizmie. Na przykład biotyna działa z enzymem karboksylazy pirogronianowej, która jest niezbędna dla cyklu Krebsa, złożoną serią reakcji chemicznych, które dostarczają komórkom energii. Biotyna występuje w roślinach strączkowych, żółtkach jaj, orzechach i wątrobie. Bakterie jelitowe również syntetyzują biotynę.

Kobalamina

Witamina B12, określana jako kobalamina, ponieważ zawiera kobalt, służy jako koenzym w wielu szlakach metabolicznych. Witamina B12 jest syntetyzowana przez drobnoustroje i jest uzyskiwana prawie wyłącznie z produktów zwierzęcych.

Kwas foliowy

Kwas foliowy działa jako koenzym w syntezie kilku aminokwasów, puryn i tyminy, które są używane do wytwarzania DNA. Niedobór kwasu foliowego powoduje anemię i niepowodzenie wzrostu. Kwas foliowy znajduje się w wielu produktach spożywczych, w tym ciemnozielonych warzywach, takich jak szpinak, wołowina, jaja i produkty pełnoziarniste. Jest również syntetyzowany przez bakterie jelitowe.

Ryboflawina

Ryboflawina, zwana także witaminą B2, służy jako prekursor dwóch ważnych koenzymów, które z kolei służą jako nośniki wodoru w wielu ważnych redukcjach utleniania lub oddychaniu, reakcjach wewnątrz mitochondriów komórek. Ryboflawina występuje w wielu produktach żywnościowych, w tym w mleku, ziarnach i mięsie.

Niacyna

Niacyna, zwana także nikotynamidem, służy jako prekursor dwóch koenzymów, które są nośnikami wodoru w glikolizie, cyklu Krebsa i procesów metabolicznych fosforylacji oksydacyjnej, które dostarczają energii do organizmu. Niacyna występuje w mięsie, zielonych liściastych warzywach, ziemniakach i orzeszkach ziemnych. Twoje ciało może również wytwarzać niewielkie ilości niacyny z aminokwasu tryptofanu.

Pirydoksyna

Pirydoksyna, zwana także witaminą B6, jest prekursorem koenzymu dla ważnych reakcji, które obejmują metabolizm białek, w tym syntezę aminokwasów. Kiedy jesz mięso, ryby i drób, korzystasz z witaminy B6. Występuje również w wielu warzywach, takich jak ziemniaki i pomidory.

Kwas pantotenowy

Kwas pantotenowy służy jako prekursor koenzymu A, który ma kluczowe znaczenie dla syntezy lub utleniania kwasów tłuszczowych i węglowodanów. Jak sama nazwa wskazuje, kwas pantotenowy występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym w pełnych ziarnach, roślinach strączkowych, żółtkach jaj i mięsie. Jest również syntetyzowany przez bakterie jelitowe.