Jakie są zalety proteiny z grochu?

Bez względu na to, czy stosujesz dietę wegańską, czy po prostu chcesz ograniczyć spożycie karmy dla zwierząt, białko grochu pomoże ci zaspokoić zapotrzebowanie na białko. Nie chodzi już tylko o rozdrobnioną zupę grochową. Korzyści z białka grochu mogą odgrywać coraz większą rolę na rynku żywności w USA.

Wideo dnia

Źródło wysokiej jakości białka

W badaniu na zwierzętach opublikowanym w "Agro FOOD Industry Hi Tech" w 2012 r. Naukowcy odkryli, że jakość białka jednego produktu grochu była podobna do jakości jaj i soi, które są uważane za kompletne źródła. Kompletne źródła białka dostarczają wszystkie aminokwasy, których organizm nie może wytworzyć. Wiele białek roślinnych zapewnia tylko kilka z tych aminokwasów.

Bogate w Argininę

Białko grochowe jest dobrym źródłem argininy, aminokwasu, który organizm potrzebuje do budowy mięśni. Arginina jest warunkowo niezbędna, co oznacza, że ​​potrzebujesz jej więcej w czasach stresu lub choroby. Otrzymasz więcej argininy z białka grochu niż z innych źródeł białka, zgodnie z artykułem na stronie FoodNavigator-USA.

Alternatywa dla alergików pokarmowych

Jeśli unikasz wypieków i makaronu, ponieważ jesteś uczulony na jajka, rozwiązaniem może być białko grochu. Według organizacji Northern Pulse Growers Association, koncentraty grochu i izolaty mogą zastępować jajka w babeczkach, ciastkach, gofrach i ravioli, zachowując jednocześnie smak i teksturę. Możesz również delektować się produktami z grochu jako źródłem białka, jeśli masz alergię na mleko lub soję.