Jakie są przykłady minerałów w żywności?
Spisu treści:
Minerały to substancje, które organizm potrzebuje do prawidłowego wzrostu i prawidłowego funkcjonowania. Makrominerały są minerałami, których organizm potrzebuje w większych ilościach, podczas gdy organizm potrzebuje jedynie minerałów śladowych w niewielkich ilościach. Podczas gdy zbilansowana dieta powinna dostarczyć większości potrzebnych minerałów każdego dnia, można zastosować suplement multiwitaminowy, aby wypełnić luki odżywcze.
Wideo dnia
Cynk
Cynk to minerał powszechnie występujący w ostrygach, czerwonym mięsie, drobiu i orzechach. Urząd suplementów diety wskazuje, że funkcjonuje w podziale komórkowym, syntezie DNA i gojeniu się ran. Ciało nie magazynuje cynku, więc musi być spożywane w odpowiednich ilościach każdego dnia. Zalecany dodatek dietetyczny cynku wynosi 11 miligramów u dorosłych mężczyzn i waha się od 8 do 12 mg u dorosłych kobiet. Niedobór cynku może skutkować niższą odpornością i hamowaniem wzrostu.
Potas
Twoje ciało używa potasu do prawidłowego skurczu mięśni. Wpływa na wszystkie mięśnie ciała, w tym serce, mięśnie jelitowe i mięśnie dobrowolne używane do chodzenia i biegania. Potas znajduje się w produktach mlecznych, łososiu, owocach, warzywach i roślinach strączkowych. Dorośli potrzebują około 4, 700 miligramów potasu dziennie, z nieco wyższą potrzebą u kobiet karmiących piersią. Niewystarczająca ilość potasu we krwi nazywa się hipokaliemią. Może powodować osłabienie, skurcze mięśni i nieregularne bicie serca. Hipokaliemia może zagrażać życiu, jeśli wpływa na mięśnie serca.
Żelazo
Żelazo pomaga w transporcie tlenu z płuc do narządów ciała. Dobre źródła żelaza z zawartością żelaza obejmują mięso, drób i ryby, podczas gdy suszona fasola, groch i wzbogacone zboża oraz pieczywo są dobrym źródłem żelaza niehemowego. Dorosłe samce potrzebują 8 miligramów żelaza dziennie, podczas gdy dorosłe kobiety powinny spożywać 18 miligramów żelaza dziennie. Niedobory żelaza mogą być spowodowane brakiem żelaza w diecie, utratą krwi lub niezdolnością ciała do wchłaniania żelaza z pożywienia. Pokarmy bogate w witaminę C powinny być spożywane z produktami nie pochodzącymi od zwierząt, aby zwiększyć wchłanianie żelaza nie-hemu, zgodnie z Biurem Suplementów Diety.
Sód
Wiele osób próbuje wyeliminować zawartość sodu w diecie z powodu niebezpieczeństw związanych z wysokim ciśnieniem krwi i chorobami serca, ale sód jest ważny dla wielu funkcji organizmu. Sód znajduje się w soli kuchennej, mleku i przetworzonej żywności. Chociaż zbyt dużo sodu może prowadzić do różnych chorób, niewielka ilość jest konieczna, aby utrzymać objętość krwi i regulować absorpcję składników odżywczych. Pomaga również w tworzeniu energii niezbędnej do wypełniania codziennych procesów życiowych twojego ciała. Zdrowi dorośli potrzebują około 2, 300 miligramów sodu dziennie, ale powinieneś zmniejszyć to do 1, 500 miligramów, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi.
