Jakie są korzyści zdrowotne z orzechów brazylijskich?
Spisu treści:
Orzechy brazylijskie pochodzą z drzewa rosnącego w wielu częściach Amazonii, nie tylko w Brazylii. Są duże w porównaniu do innych orzechów i często są zawarte w mieszankach orzechowych. Tylko sześć orzechów zawiera porcję 1 uncji. Orzechy brazylijskie oferują wiele składników odżywczych, ale są bogate w kalorie i tłuszcz.
Wideo dnia
Główne składniki odżywcze
Jedna uncja orzechów brazylijskich zawiera 185 kalorii, 4 gramy białka i 3 gramy węglowodanów. Orzechy brazylijskie dostarczają 2 gramy błonnika na 1 uncję porcji, co stanowi 8 procent zalecanego dziennego spożycia, lub RDA, zgodnie z wytycznymi Departamentu Rolnictwa USA, opartymi na diecie 2 000 kalorii dziennie. Zapewniają one 5 procent RDA dla wapnia i 4 procent dla żelaza.
Korzystne tłuszcze
Większość tłuszczu znajdującego się w orzechach brazylijskich to zdrowe nienasycone odmiany, które - gdy są używane zamiast tłuszczów nasyconych - mogą pomóc w promowaniu zdrowia serca, mówi American Heart Association. Z 19 gramów tłuszczu w 1 uncji 41 procent jest jednonienasyconych i 34 procent jest wielonienasyconych. Należy pamiętać, że orzechy brazylijskie nadal zawierają największą ilość tłuszczów nasyconych z dowolnego orzecha - jedna porcja stanowi 21 procent RDA. Trzymaj tylko jedną porcję orzechów dziennie, aby utrzymać swoją dzienną dawkę kalorii i tłuszczu pod kontrolą.
Selen
Jedna uncja orzechów brazylijskich dostarcza 774 procent dziennej zalecanej wartości selenu. Selen jest pierwiastkiem śladowym niezbędnym dla funkcjonowania układu immunologicznego i tarczycy - wyjaśnia Fundacja CIDPUSA, której celem jest pomoc ludziom cierpiącym na choroby autoimmunologiczne. Podczas gdy niedobór selenu często nie występuje w krajach zachodnich, może powodować zaburzenia lękowe, astmę, depresję, choroby serca, reumatoidalne zapalenie stawów i napady padaczkowe.
Dodatkowe korzyści żywieniowe
Jedna porcja orzechów brazylijskich zawiera 27% dziennego spożycia magnezu, co pomaga w funkcjonowaniu mięśni, produkcji białka i absorpcji energii z żywności. Oferują one również 25 procent RDA dla miedzi, które mogą pomóc organizmowi w wykorzystaniu żelaza, utrzymaniu zdrowia kości i tkanki łącznej, poprawie funkcji tarczycy, wspieraniu produkcji melaniny oraz ochronie i naprawie tkanek. Dzięki 20% RDA dla fosforu, orzechy brazylijskie również wspierają zdrowie kości i zębów. Orzechy brazylijskie zawierają również mangan, cynk, witaminę E, potas i ryboflawinę.
Rozważania
Wysoka zawartość tłuszczu w orzechach brazylijskich oznacza, że łatwo je zjełczały. Przechowuj je w lodówce lub zamrażarce, aby zachować świeżość. Regularne spożywanie wielu porcji orzechów brazylijskich może powodować negatywne skutki zdrowotne. Fundacja CIDPUSA zauważa, że ponad 10-krotność RDA selenu może powodować łamliwe włosy i paznokcie, stymulować wysypki skórne, wpływać na układ nerwowy, powodować uczucie zmęczenia i zakłócać trawienie powodujące biegunkę.
