Jakie są korzyści zdrowotne picia małego wina Pinot Noir każdego dnia?

Słyszeliście: "Jabłko dziennie trzyma lekarza z dala". Chociaż spożywanie różnych owoców i warzyw jest ważne dla zachowania zdrowia, ostatnie badania wykazały, że korzyści płynące z czerwonego wina mogą również doprowadzić do wypicia szklanki Pinot Noir dziennie, aby zapobiec chorobom. Nie więcej niż cztery do sześciu uncji czerwonego wina dziennie może zmniejszyć chorobę serca, zapobiec rakowi i wzmocnić układ odpornościowy. W całej swej okazałości jako czerwony władca Burgundii, Pinot Noir, z aromatami jeżyn i zapachów drewnopodobnych lub ziemnych, nie powinien być traktowany jako gorsze wino dla bardziej utalentowanych krewnych w Bordeaux.

Wideo dnia

Charakterystyka

->

Zdjęcie Pinot Noir: Zdjęcia. com / Zdjęcia. com / Getty Images

Pinot Noir, choć mniej rubinowy lub granatowy niż czerwone Bordeaux, posiada podstawowe cechy bycia jednym z największych win pochodzących z Francji, a teraz produkowanych w Oregonie, Kalifornii, Chile, Nowej Zelandii i Australii . Jest to raczej pełnowartościowy pod względem zawartości alkoholu, o średniej do wysokiej kwasowości i średniej do niskiej zawartości garbników w porównaniu do jej krewnych odmianowych, Cabernet Sauvignon lub Merlot. Dodatkowa garbnik może być wniesiony przez starzenie wina w dębowych beczkach. Dzięki tym cechom, idealne połączenie szklanki Pinot Noir z pysznym kawałkiem łososia daje efekt zdrowotny zarówno przeciwutleniaczy, jak i kwasów tłuszczowych omega-3.

Funkcje i zalety

->

. Resweratrol zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca poprzez zmniejszenie szans na powstawanie skrzepów krwi. Źródło zdjęcia: Hemera Technologies / AbleStock. com / Getty Images

Związki polifenolowe, takie jak flawonoidy i polifenole, skoncentrowane w czerwonych skórkach Pinot Noir i innych ciemnych odmianach winogron, są przeciwutleniaczami, które wiążą wolne rodniki w organizmie, aby zmniejszyć wytwarzanie utlenionych lipidów. Garbniki, antocyjany i procyjanidyny mogą podnosić HDL, "dobry" cholesterol i niższy LDL, "zły" cholesterol. Resweratrol obniża ryzyko choroby niedokrwiennej serca, zmniejszając szanse na skrzepy krwi, pomagając naczyniom krwionośnym pozostać nienaruszonymi i elastycznymi, zgodnie z Linus Pauling Institute. Wyniki badań opublikowane przez szpital Yale-New Haven pokazują, że resweratrol hamuje enzymy stymulujące wzrost komórek rakowych, a także może leczyć choroby neurologiczne, ponieważ pomaga w tworzeniu komórek nerwowych.

To wołanie o toast

Kiedy czarna skóra jest zrzucona z Pinot Noir, ten gatunek jest ceniony w produkcji szampana i zapewnia ciału, strukturze i długowieczności mieszankę Pinot Meunier i Chardonnay.W 1961 roku, kiedy Lily Bollinger prowadziła słynny dom Bollinger Champagne, londyński reporter zapytał, kiedy wypije wino musujące. Ona odpowiedziała: "Piję szampana tylko wtedy, gdy jestem szczęśliwy, a kiedy jestem smutny, czasami piję go, kiedy jestem sam, kiedy mam towarzystwo, uważam to za obowiązkowe, ja błądzę, jeśli nie jestem głodny i Pij, kiedy jestem, w przeciwnym razie nigdy go nie dotknę, chyba że będę spragniony. Po życiu pełnym zdrowia i radości Madame Bollinger zmarła w wieku 78 lat.

Pij w umiar lub nic w ogóle

->

Umiarkowane picie alkoholu definiuje się jako przeciętny jeden drink dziennie dla kobiet i dwa napoje dziennie dla mężczyzn. Źródło zdjęcia: BananaStock / BananaStock / Getty Images

Szklanka Pinot Noir dostarcza około 640 mikrogramów resweratrolu. Ilość stosowana u zwierząt w celu zapobiegania nowotworom przekracza 500 miligramów na osobę dorosłą, co oznacza, proporcjonalnie do 2 1/2 butelek wina. Napój jest zdefiniowany jako cztery uncje wina. Jeśli już pijesz czerwone wino, rób to z umiarem. Umiarkowane picie alkoholu definiuje się jako przeciętny jeden drink dziennie dla kobiet i dwa napoje dziennie dla mężczyzn. Limit jest wyższy dla mężczyzn, ponieważ mężczyźni zazwyczaj ważą więcej i mają więcej enzymu metabolizującego alkohol niż kobiety.

Ostrzeżenie

->

Zużycie alkoholu może prowadzić do uzależnienia, uszkodzenia wątroby i wad wrodzonych. Źródło: Rayes / Photodisc / Getty Images

Ani National Heart, Lung and Blood Institute ani American Heart Association nie zalecają picia alkoholu tylko w celu zapobiegania chorobom. Spożycie alkoholu może prowadzić do uzależnienia, uszkodzenia wątroby i wad wrodzonych. Zbyt dużo zwiększa ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, wysokich triglicerydów, otyłości i niektórych nowotworów. Unikaj alkoholu lub ogranicz jego ilość, jeśli masz słabe serce lub przyjmujesz aspirynę dziennie. Wino zawiera siarczyny do konserwacji; jeśli jesteś uczulony na siarkę, wybierz alternatywny napój. Podobnie jak przy rozpoczynaniu jakiegokolwiek schematu, zawsze najpierw skonsultuj się z lekarzem.