Jakie są korzyści zdrowotne z Kelp Noodles?

Tradycyjna kuchnia azjatycka, kelp Makaron jest najczęściej spotykany w kuchni koreańskiej, gdzie lekki smak i sprężysta konsystencja makaronu dobrze pasują do bogatych i aromatycznych sosów kuchni. Wykonane z brązowych wodorostów, które rosną w głębokich wodach, kluski z makaronu można kupić w azjatyckich sklepach spożywczych i niektórych sklepach ze zdrową żywnością. Podobnie jak wszystkie produkty z wodorostów i wodorostów, są bezpieczne do spożycia przez ludzi.

Wideo dnia

Witaminy i minerały

Aby zrobić kluski w domu, musisz kupić suszone lub surowe wodorosty, znane również jako kombu, zmielić je w mąkę lub pastę i wymieszać ze świeżą wodą i solą. Gumowate związki zawarte w wodorostach pomagają makaronowi uzyskać sprężystą konsystencję. Wystarczy 1 szklanka świeżego wodorostów, aby uzyskać 1/2 filiżanki porcji makaronu z kelp. Makaron z kelp jest bogaty w wiele składników odżywczych, mianowicie wapń, żelazo i witaminę K, zwłaszcza biorąc pod uwagę małą porcję makaronu. 1/2 szklanki porcji makaronu kelp ma 134 miligramów wapnia, 11 do 13 procent zalecanego spożycia; 2. 28 miligramów żelaza, 12 6 do 28,5% zalecanego spożycia; i 52. 8 mikrogramów witaminy K, 44 do 59 procent dziennego właściwego spożycia.

Błonnik pokarmowy

1/2 filiżanki porcji makaronu z kelp ma 1 gram błonnika pokarmowego, dobra ilość przy małej porcji. Makaron Kelp może pomóc ci w spełnieniu od 25 do 38 gramów zalecanego błonnika dziennie. Dieta bogata w błonnik zmniejsza ryzyko chorób serca i może pomóc złagodzić objawy zaparcia i uchyłki. Błonnik dietetyczny również zwiększa wagę diety, dzięki czemu czujesz się pełniejszy przy mniejszej ilości kalorii, co zmniejsza ryzyko przejadania się. Większość Amerykanów, według Colorado State University Extension, nie zawiera wystarczającej ilości błonnika pokarmowego w swojej diecie.

Potencjał utraty wagi

W porównaniu do innych opcji z makaronem, takich jak spaghetti, makaron z kelp może pomóc w utracie wagi. 1/2 szklanki porcji makaronu kelp ma 34 kalorie na porcję i mniej niż pół grama tłuszczu. Jedna filiżanka gotowanego spaghetti wzbogaconego o 2/3 ma 111 kalorii na porcję i nieco ponad pół gramu tłuszczu. Zastąpienie makaronu z kelp spaghetti oznacza deficyt kalorii o wartości 77 kalorii. Używanie makaronu z kluskami zamiast spaghetti nawet dwa razy w tygodniu przez rok może pomóc stracić ponad 2 kg masy ciała.

Wysokie Sodowe Niebezpieczeństwa

Makaron z kelp jest naturalnie bogaty w sód. 1/2 szklanki domowego makaronu z kelp ma 186 miligramów sodu, a jeśli użyjesz jednej ósmej łyżeczki dodanej soli do sporządzenia makaronu, będzie to dodatkowe 250 miligramów sodu. Dieta bogata w sód może zwiększyć ryzyko chorób serca, a większość Amerykanów ma już dietę o zbyt wysokiej zawartości sodu.Zalecane spożycie wynosi maksymalnie 1 500 miligramów dla osób z chorobą serca w wywiadzie, które są Afroamerykanką lub mają ponad 50 lat. Dla wszystkich pozostałych zalecane maksymalne spożycie wynosi 2, 300 miligramów dziennie. Aby utrzymywać makarony wodorostów na jak najniższym poziomie sodu, nie należy dodawać soli. Jeśli kupisz suszone wodorosty, namocz wodorosty, aż będą miękkie, zanim zrobisz makaron, wyrzucisz namaczający płyn, aby jeszcze bardziej zmniejszyć ilość sodu w swoim kluski.