Jakie są niektóre źródła węglowodanów?

Węglowodany znajdują się w owocach, warzywach, zbożach, ziarnach, pieczywie, mleku i pokarmach zawierających cukier. Twoje ciało przekształca węglowodany w glukozę, substancję, która energetyzuje twoje komórki, tkanki i narządy. Najlepszym rozwiązaniem dla zrównoważonego stylu życia jest zrozumienie różnych rodzajów węglowodanów, aby wybrać te, które zapewnią optymalne korzyści żywieniowe.

Wideo dnia

Wybór najlepszego węglowodanów

->

Miska z białej fasoli i zupą makaronową na stole z serwetką i łyżeczką. Photo Credit: msheldrake / iStock / Getty Images

Najlepsze węglowodany promują zdrowie poprzez dostarczanie błonnika, witamin i minerałów. Należą do nich całe ziarna, warzywa, fasola i owoce. Przetworzona żywność, napoje gazowane i wyroby cukiernicze są przykładami węglowodanów, których należy unikać lub jeść rzadko, ponieważ nie zapewniają one dodatkowych składników odżywczych i mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała, chorób serca i cukrzycy.

Cukry

->

Świeże zielone koktajle z jabłkami i szpinakiem. Źródło: tashka2000 / iStock / Getty Images

Istnieją trzy rodzaje węglowodanów: skrobia, cukry i błonnik. Cukry są łatwo wchłaniane przez organizm. Niektóre produkty zawierające cukry to miód, owoce, warzywa, mleko, przetworzona żywność, cukierki i desery. Nie musisz całkowicie rezygnować z prostych węglowodanów, ale najlepszym wyborem dla optymalnej wartości odżywczej są owoce, warzywa i mleko, ponieważ zawierają one witaminy lub błonnik oprócz cukru.

Skrobie i włókno

->

Dziewczyna ma miskę pełnoziarnistych płatków zbożowych na śniadanie na patio z rodziną. Źródło: Fuse / Fuse / Getty Images

Skrobie, czyli złożone węglowodany, wymagają dłuższego trawienia niż cukry. Skrobie te obejmują chleb pełnoziarnisty i płatki zbożowe, warzywa skrobiowe i rośliny strączkowe. Ten rodzaj węglowodanów zwykle zawiera witaminy i minerały i jest dobrym źródłem błonnika. Włókno, niestrawna część rośliny, jest ważne w utrzymaniu zdrowia trawiennego. Pomaga także stworzyć poczucie pełni, więc może być korzystne w planach odchudzania.

Sugestia

->

Rodzina spożywa razem obiad. Źródło: Fuse / Fuse / Getty Images

Węglowodany są tak ważne dla zdrowia, że ​​płyta Harvard School of Public Health's Healthy Eating zaleca, aby większość twoich płytek składała się ze zdrowych węglowodanów, w połowie z warzywami i owocami i jedną czwartą z pełnoziarniste. Harvard sugeruje, że liczenie gramów węglowodanów lub ściśle ograniczające spożycie jest mniej ważne niż spożywanie zdrowych węglowodanów, głównie skrobi lub błonnika, przy jednoczesnym unikaniu prostych węglowodanów, chyba że zawierają one również błonnik lub składniki odżywcze.